行きつけのBARの「大根メンマ」美味しすぎたのでレシピ教えてもらった。
ツイート主さんが行きつけのBARで出されていた「大根メンマ」ですが、酒のアテとして最高に美味しく、レシピを教えてもらえたので共有してくれるとの事です。大根であれば簡単に手に入りそうですし健康にも良さそうですね。作り方も簡単で大根は皮をむかなくても大丈夫なのだそうです。
大根
ぼく◓いらすと料理家
@boku_5656
行きつけのBARで、酒のアテに出してもらった【大根メンマ】が美味しくて作り方教えてもらった✨
マスターに「レシピ出してもいいよ！」と言われたので、共有しておきます🙌
21時35分 2022年05月25日
糖質制限ダイエットshiru2 @shiru2_toshitsu
大根で作るメンマも美味しそうですね✨
材料から計算すると、
✅糖質：約10～12g
くらいでしょうか。
今日のお酒のお供が決まりました😆
さっそく大根を買ってこなければ🏃♀️
2022-05-26 10時35分
のり🐼 @5QKVRpIn5GBce2f
大根買ってこっ！！
ニンニクも🧄
ソレ～
｡｡｡"8-(*o･ω･)o👛🧺
2022-05-25 22時56分
む๑•̀ω•́๑ @pukuafro
🍌ゆうみ☺︎@7m🍌 @haha_6_
大根のレシピは沢山ありますが、大根を使ったメンマのレシピは初めてみました。普通のメンマを手作りするのは中々難しそうですが、これなら簡単にできて体にも良さそうですね。
作り方は
①大根5cm幅×2を短冊切りにし、ごま油＋にんにくチューブ小さじ1を入れたフライパンで炒める
②少し透明になってきたら、酒大2、香味ペーストor味覇(ガラスープの素でも作れますが、少しパンチ足りない)小さじ1を加える
③煮詰まってきたら塩で味を整え、粗挽き黒胡椒と七味唐辛子を好きなだけ加える
との事です。さらに追加のポイントとして
・大根の皮はお好みで剥いて剥かなくても(どっちもうまい)
・完全にやわやわになるまで火を通すよりも、少し食感を残した方が美味しいです！
とも言われています。
