余った大根や、お刺身と一緒に入っているツマでもできるそうです。大根をじゃがいもに変えちゃっても大丈夫みたいです。

味付けもいろいろなパターンでできるし、なんでもOKの山本ゆりさんらしいレシピですね。

救済レシピでなく、わざわざ大根を買いたくなるかもしれません。

おでんの大根の下ごしらえって、厚めに皮を剥くと思うのですが、その皮でもできそうですね。いつもきんぴらにしていたのですが、今度はこれを作ってみようと思います。