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紫色を選ぶべし。おいしいブロッコリーの選び方。

料理の彩りに欠かせないブロッコリー。サラダやお弁当、スープなんかにも良いですよね。今回はそんなブロッコリーのおいしい見分け方についてご紹介しますよ。綺麗な緑色のものを選びがちですが…。なんと紫色のものを選ぶ方が良いそうですよ。

ブロッコリー

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しん|野菜を育むプロ
@sinyasai

覚えておいて!ブロッコリーは紫色を選んでください!紫色を選んでください!紫色を選んでください!この紫色はアントシアニンというポリフェノールの一種で寒くなると発生する生理現象。緑のブロッコリーより甘味が強く美味しいのでぜひ紫色を選んでね。でも調理する時注意したいのが⤵︎

18時00分 2022年11月06日
4652 3.5万

紫色を選ぶべし。おいしいブロッコリーの選び方。

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神山🗣️ @ShimesiMosuYama

アントシアニンって、目に良いとか言われてるやつかな?

2022-11-08 06時48分
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金無しちゃん🖤ネガティブ星人目指してます @eex00waka_614

毒、かと思った~。

2022-11-08 09時00分
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ピカッ!⚡🍠(防災キタカントー) @kitaknto

なんかテレビ埼玉を思い出した

2022-11-08 06時14分
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@kabasan @d_kabasan

ドドちゃんに届け‼️❤️🖤🦉

2022-11-08 02時11分
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きなこ餅®︎@5y @Flower_AkaMom

紫なのか!なんかスーパーでプロが選んでくれるやついつも緑だから、緑にしてた。

2022-11-08 01時34分
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あいぼん🎄🌟 @yuzuyuu3227

これは知らなかった😳‼️
日々勉強५✍🏻
有難い知識🙏✨

2022-11-07 20時57分
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✰︎七海時晴✰︎ @Tokkyharebare

φ(..)メモメモφ(..)メモメモ

2022-11-07 20時48分
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にゃー🐾 @2h4pWwT10zLWhcw

紫色のブロッコリー🥦がいいんだって!
でも紫色のブロッコリー🥦って見たことない…🤔
アントシアニンって覚えておこう。
賢くなった気がします(*´-`)🥦

2022-11-07 20時16分
やざえもんのアイコン
やざえもん @yukikaito

ついでに芯に穴が空いてないものが良いって聞いた覚えがある🤔

2022-11-07 18時37分
Tc226-101のアイコン
Tc226-101 @Taichisun_RTM

へえ。
紫のブロッコリーをそもそも見たことないけど機会あったら買ってみよ

2022-11-07 18時21分
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賀集利樹 @kashu_toshiki

これは初耳。ブロッコリーは紫色を買おうっと!

2022-11-07 18時09分
泉ウタマロ izumi utamaroのアイコン
泉ウタマロ izumi utamaro @izumiutamaro

その前に!!
ブロッコリーはものすごーーく!
農毒地獄野菜です。
緑か紫か以前に、無農毒のブロッコリーをどうやって手に入れるか、そこが課題。
私、八ヶ岳在住になってからスーパーのブロッコリー、セロリ、パセリ、キャベツ、ネギ、トウモロコシ、葉物、実物、果物は特に食べなくなりました。

2022-11-07 17時38分
🏹住蝶(旧橘姫)💛御殿のアイコン
🏹住蝶(旧橘姫)💛御殿 @pandakawaiinda

φ(..)紫色ブロッコリー
ですよ~‼️‼️‼️

2022-11-07 17時37分
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あかはね @X6uj5ztfAkahana

油と相性が良いからアヒージョに最適ですね

2022-11-07 17時24分
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aroma👟💪🤰32w @aroma_recording

ブロッコリーを週2で茹でてる身としては目から鱗だわ😳
今度変色したやつ買ってみよう🥦
そして茹でずにレンチンしてみよう〜

あ、あと5秒ぐらいしか洗ってないからちゃんと洗おww

2022-11-07 17時09分
中嶋恵美子のアイコン
中嶋恵美子 @NKJMpiano

へぇ!

2022-11-07 16時37分

ほくほくと美味しいブロッコリー。
今回は美味しいブロッコリーの見分け方についてご紹介しました。

ブロッコリーは、紫色のものを選ぶ方が良いということでした。
この紫色は、アントシアニンというポリフェノールの一種だそうですよ。

緑色のものよりも、甘みを強く感じられるようです。

この豆知識を覚えておけば、美味しいブロッコリーに出会えるかも!?
次スーパーに行った時には、是非紫色のブロッコリーを探してみてくださいね。

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