九州の醤油には?普通の醤油と甘い刺身醤油が存在する!
日本の調味料としてお馴染みなものに醤油がありますが醤油にも様々な種類があり、地域によっては醤油を使い分けていることがあります。九州では普通の醤油と甘い刺身醤油が存在するようで一般的な醤油は甘くない醤油と捉えているようです。
刺身醤油
醤油への反応
私は宮島醤油!
九州の刺身醤油ならヤマエ一択ですねー。
今の地元にはないので、
実家から取り寄せてます。
地元の友人達に勧めたらリピーターになりました。
東海三県にも「刺身たまり」なる甘い醤油がありますね
福岡いた時使った事なかったですね…
東京の醤油は味が強いから、味付けがうまくいかない…。
その点福岡の醤油だと、丁度良い味付けが出来るんですよね。
江戸前の旬と言う漫画でも福岡を取り扱う回で醤油については結構言及されてたりする独自性があるんですよね。
イカの甘みが旨口醤油の甘さで倍増するのホント最高ですね✨
フードキンの刺身醤油、関東でも売ってますね。自分も愛用してます。今ではもう、醤油は何でもかんでもコレです(笑
豊洲市場勤めだけど築地の頃に九州の運チャンにお願いして買ってきてもらったなあ…
愛媛の愛南町のマルマサの醤油も甘くてうまいですよ。濃口で既に甘いのに、さらに甘いさしみ醤油もあります。
九州のしょうゆといえば、フンドーキン!
東京に住み始めた時に「さしみ醤油どれ?」って聞いて、周りの人をざわつかせました😅
「九州のお食事処には醤油が2つ置いてあって!」って力説しました👍
うちは、熊本の岩永醤油さんのうすくち醤油で全て食べます!
ほぼ関西育ちだけど、大多数の人が使うキッコーマン醤油が不味く感じます!
ニビシの醤油をたまに買います
醤油でも料理などに使う場合もあれば刺身に付ける醤油もあり、味わいなども微妙に変わってくることがあり、甘みを感じるものもあります。
九州では主に普通の醤油と甘い刺身醤油があるようで醤油に砂糖が入っているものが多く出回っているようで一般的な醤油とはちょっと違うようですね。
醤油はしょっぱいものと思っている人が多いですが地方によっては甘く感じるものもあるようです。
実際に舐めてみてその違いを確認してみたい気がしますね。