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九州の醤油には?普通の醤油と甘い刺身醤油が存在する!

日本の調味料としてお馴染みなものに醤油がありますが醤油にも様々な種類があり、地域によっては醤油を使い分けていることがあります。九州では普通の醤油と甘い刺身醤油が存在するようで一般的な醤油は甘くない醤油と捉えているようです。

刺身醤油

新島秋一:次回更新3月8日のアイコン
新島秋一:次回更新3月8日
@niijimaakiichi

福岡には少し辛くて九州外の人からすると甘い醤油と
普通に甘い刺身醤油があります。

20時03分 2022年02月27日
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九州の醤油には?普通の醤油と甘い刺身醤油が存在する!

九州の醤油には?普通の醤油と甘い刺身醤油が存在する!

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九州の醤油には?普通の醤油と甘い刺身醤油が存在する!

醤油への反応

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haiyorusm @sm898940

ホシサンの醤油うまか
モグ( ・ω・c)モグ

@niijimaakiichi ホシサンの醤油うまか
モグ( ・ω・c)モグ

2022-02-28 21時16分
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𝑆𝑖𝑟𝑒𝑛/ 4.6 𝑆𝑎𝑔𝑎𝑛 - 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑎𝑑𝑜𝑙𝑒 @Avanti_17

私は宮島醤油!

2022-02-28 20時59分
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天音 衣月 @ikyex

九州の刺身醤油ならヤマエ一択ですねー。
今の地元にはないので、
実家から取り寄せてます。
地元の友人達に勧めたらリピーターになりました。

2022-02-28 20時50分
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オオカミ @5FNr6vebc31gbRT

東海三県にも「刺身たまり」なる甘い醤油がありますね

2022-02-28 20時50分
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ユキ⛄ @yuki_watanuki

福岡いた時使った事なかったですね…

2022-02-28 20時50分
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Cro-Magnon(クロマニヨン人) @Cro_Kabaddi_66

東京の醤油は味が強いから、味付けがうまくいかない…。
その点福岡の醤油だと、丁度良い味付けが出来るんですよね。

2022-02-28 20時45分
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納豆スライム @9xx41

江戸前の旬と言う漫画でも福岡を取り扱う回で醤油については結構言及されてたりする独自性があるんですよね。

イカの甘みが旨口醤油の甘さで倍増するのホント最高ですね✨

2022-02-28 15時28分
🦀小野友範🦀のアイコン
🦀小野友範🦀 @tomonori1003

丁度手元にあったので写しておきました、フンドーキンの調味料は醤油だけでなく色々美味しいのが有って大好きです(*´з`)

@niijimaakiichi 丁度手元にあったので写しておきました、フンドーキンの調味料は醤油だけでなく色々美味しいのが有って大好きです(*´з`)

2022-02-28 15時12分
tapのアイコン
tap @taptap1986

ワイはこれ!

@niijimaakiichi ワイはこれ!

2022-02-28 14時59分
舘 世岱のアイコン
舘 世岱 @tachi_yodaka

フードキンの刺身醤油、関東でも売ってますね。自分も愛用してます。今ではもう、醤油は何でもかんでもコレです(笑

2022-02-28 14時54分
コーギー(´ω`)ダヨのアイコン
コーギー(´ω`)ダヨ @cogi198410

豊洲市場勤めだけど築地の頃に九州の運チャンにお願いして買ってきてもらったなあ…

2022-02-28 11時41分
あがめむのんのアイコン
あがめむのん @agamemnon_tk

愛媛の愛南町のマルマサの醤油も甘くてうまいですよ。濃口で既に甘いのに、さらに甘いさしみ醤油もあります。

2022-02-27 23時12分
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ぶたランタॐ @Butarantos

九州のしょうゆといえば、フンドーキン!

2022-02-27 22時38分
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まるしぇ @fuwa_moko2020

東京に住み始めた時に「さしみ醤油どれ?」って聞いて、周りの人をざわつかせました😅

「九州のお食事処には醤油が2つ置いてあって!」って力説しました👍

2022-02-27 21時30分
フリーランサーのアイコン
フリーランサー @free_lancer_

柳川のモリヤマしょうゆの刺身醤油も、ちゃんと「普通に」甘いです❗

@niijimaakiichi 柳川のモリヤマしょうゆの刺身醤油も、ちゃんと「普通に」甘いです❗

2022-02-27 20時47分
樹のアイコン
@ITSUKI1769

うちは、熊本の岩永醤油さんのうすくち醤油で全て食べます!
ほぼ関西育ちだけど、大多数の人が使うキッコーマン醤油が不味く感じます!

2022-02-27 20時39分
あおのアイコン
あお @abbbll

ニビシの醤油をたまに買います

2022-02-27 20時26分

醤油でも料理などに使う場合もあれば刺身に付ける醤油もあり、味わいなども微妙に変わってくることがあり、甘みを感じるものもあります。
九州では主に普通の醤油と甘い刺身醤油があるようで醤油に砂糖が入っているものが多く出回っているようで一般的な醤油とはちょっと違うようですね。

醤油はしょっぱいものと思っている人が多いですが地方によっては甘く感じるものもあるようです。
実際に舐めてみてその違いを確認してみたい気がしますね。

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