スーパーのマグロの美味しい食べ方！一度塩締めにすると身がギュッとしまる！！
みんな大好きマグロの刺身。高級品ですがスーパーでならお手軽な値段で手に入ることがよくあります。そのマグロの切り身をもっと美味しく食べる方法がないかと悩んでいる方に是非知ってもらいたい裏技です。上手くいくと高級なお寿司屋さんで提供されるようなマグロが味わえるかもしれませんよ。塩だけで出来るので是非やってみたいですね。
マグロ
既出かもだけど、スーパーのマグロの刺身は塩締めにすると身が引き締まり旨みが凝縮されてめ～ちゃくちゃ美味しくなるからやってみて欲しい
柵の表面に塩ふって、10～20分放置後(皿は斜めにしとく)、洗い流してキチペで水気取るだけ。山葵のみでどうぞ
高級鮨屋で副業してた時に大将に教えてもらった
なるほど！φ(．．)
鯛などは昆布締めにしていましたが、鮪の塩締めはしたことがありませんでした。今度やってみます。情報ありがとうございます。
塩分過多になるよ。
ぴちっとシート使お。
発展した文明使ってこ。
アウストラロピテクスじゃないんだから。
いつも柵を塩水で洗うだけだったんで今度やってみます
サンクス！
余分な水分と臭み成分を除去する為の塩ふり。
捌いたヒラメは塩ふりや乾燥昆布でサンドした状態でラップを巻き、冷蔵庫で熟成させる。
そんな特ダネ情報が・・・!!
冷凍マグロを解凍する時のヤツデスネ
教えて頂きありがとうございます(^^)
お恥ずかしながら切り身の事、柵っていうの初めて知りました。
塩をふって程良く水分抜けたら刺身でなくても、フライパンで調理すれば美味しいマグロステーキにも🥩なりますね。
冷凍だからね✨
すっごくいいこと教えていただきました。早速やってみます！
ちなみに鯛でもいけるとのことでしたが、ブリはどうなんでしょうか…近くのスーパーはよくブリが安くなってるのですが、ブリでもやったほうが美味しくなるのかなあ…
へー！50へー！
これやった事あるんすけどもろ生ハムです
やってみます😊
マグロが大好きと言う方は非常に多くいらっしゃいます。
しかし、どうしてもスーパーで買うものと高級なお寿司屋さんで食べるものでは味が違う気がします。
安く美味しくマグロを食べたい！という方は是非この方法を試してみてください。
なんと必要なものは塩だけです！買ってきたお刺身を塩締めにするだけで身がギューッと引き締まって味が濃厚になるというのです。
10～20分放置して水洗いしてキッチンペーパーで余分な水分をふき取ったら出来上がりです。
ワサビのみで一度召し上がってみてください！簡単なので毎回やってみたくなりますね！
