うどん屋・そば屋の分布を見ると？東日本・西日本の他にもう1つの境界線があることが判明！

生まれ育った愛知県一宮市だと年がら年中、熱い味噌煮込みうどんが安定感抜群。

今住んでいる岐阜県岐阜市域だと断然蕎麦屋さんが美味しいぞな🎶
そして岐阜市域は更科の冷やしたぬき大盛りで育つのだ。

これ面白いな。
福岡はホント、お蕎麦屋さんが少ない。
それに大分や鹿児島が蕎麦よりだって知らなかった。タウンページに掲載する店舗も年々少なくなっているけど(携帯電話は掲載不可)、2千種類以上の業種が掲載されていて、ある意味特殊な紙媒体。他の業種もマップ化すると面白そうね。

うどん屋優勢の中にポツンと蕎麦屋優勢なのが豊岡市（出石蕎麦）と三好市（祖谷蕎麦）。同じ出羽国の山形では蕎麦優勢で秋田はうどん（稲庭うどん）優勢、というのも一目瞭然。

北海道の空白具合よ

西はうどんに染まると思ってたけど、九州でも意外とそばエリアがあって興味深い。
九州育ちとしては、うどん屋は身近で入りやすいけど、そば屋は入りにくい（そしてそもそもそば苦手です😅）。