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覚えておくと役立ちそう!ナスを油で炒めるとき、加熱時間を短縮&あまり油を吸わなくなる方法?!

料理でよくナスを使う人ほど覚えておきたい、ナスに関するお役立ち情報を投稿していたツイートが注目を集めていました!ある方法を使うと、ナスの加熱時間を短く出来て、しかもあまり油を吸わなくなるんだそう!是非、ご覧になってみてください。

ナス

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麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321

茄子の料理で油を抑えたい&時短したい人に教えたいテクニック🍆
ナスは炒める前に少量の塩と水を加えておくと加熱時間が何倍も短縮できて、あまり油を吸わなくなるのでヘルシーに炒めることができます。
#麦ライス

覚えておくと役立ちそう!ナスを油で炒めるとき、加熱時間を短縮&あまり油を吸わなくなる方法?!

覚えておくと役立ちそう!ナスを油で炒めるとき、加熱時間を短縮&あまり油を吸わなくなる方法?!

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cooleye_30z @cooleye_30z

けれどあの油を一杯含んだナスが旨いんだよ・・・パトラッシュ

2021-04-08 01時15分
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のり @RuiWhisper

賢い!

2021-04-07 23時37分
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ウサ子 @2usagisan

流石為になります

2021-04-07 21時14分
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kurumisin @kurumisin313

こりゃ、勉強になりました🌸 ありがとうございます🙏

2021-04-07 20時09分
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🌟かと🌟 @tanzanight_kato

てことは、 アク抜きする際に、お水ではなく 塩を入れたお水でアク抜きしたらいいでしょうか?

2021-04-07 18時46分
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わんばぁ〜❤︎.* ありがとうの飛び交う介護を目指す☺ @ko_____smos

そうなんですね💡🤍 追い油してたから これでヘルシーに頂けます。

2021-04-07 18時08分
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くま @siena330

写真の通り、炒める直前に適当に水と塩を加えたら良い感じですか?もし目安があれば教えていただけると嬉しいです!

2021-04-07 18時02分
やぎんこ🌘パダワン理学療法士(育休中)のアイコン
やぎんこ🌘パダワン理学療法士(育休中) @yagikko1016

おお!明日麻婆茄子つくるときにやってみよう!

2021-04-07 17時57分
くうのアイコン
くう @gita_rock_kuuuu

これは、どういうことになってるんですか?

2021-04-07 17時52分
食事は儀式のアイコン
食事は儀式 @ZcrBIZpCK2B9F5d

凄い!これってどんな仕組みなんでしょ🤔

2021-04-07 17時50分
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創軌ヒカル @hikaru_soki

ああ~!一昨日聞いていれば~! 一昨日味噌炒め作って油っこいなあと思ったんです。 次回はこれでやってみます!

2021-04-07 17時41分
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ぱぴぷぺぽん @papipupeponde

ありがとうございます!😉 レンジでチンより、いいでしょうか??

2021-04-07 16時25分
poteasaのアイコン
poteasa @poteasa

な、なんと!!!!✨ これは求めていた情報🥺 ありがとうございます❤️ 早速やってみます✨

2021-04-07 16時17分
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夢柱Kumiko@ドクペウマイ😋ウマイ @y_kumiko16

野良さんに教えてあげなきゃ…

2021-04-08 00時27分
橋本理恵📻Your Song My Life♬ Wed&Fri #ys789のアイコン
橋本理恵📻Your Song My Life♬ Wed&Fri #ys789 @riehas

神の知恵!( 。゚Д゚。)✨

2021-04-07 20時10分
ふしみゆうりのアイコン
ふしみゆうり @fushimiyoury

アクを取るだけじゃなかったのか🍆

2021-04-07 19時32分
光の中から現れた短期決戦の鬼和田豊のアイコン
光の中から現れた短期決戦の鬼和田豊 @tamio0524

ナスってうっすい塩水にさらしてアクをとってから調理するもんだと思ってたが…、そんな効果があったのか。期せずしてヘルシー。

2021-04-07 18時36分

加熱時間を短縮出来る上、あまり油を吸わないように出来るのは嬉しいですよね。ナスの炒め物をするときなど、覚えておくと活用出来る場面は多そうですね。

ちなみに、炒める直前よりは、5分くらい前に加えておくと良いそうです。

また、どうしてこの方法を使うと加熱時間を短縮出来て、油の吸収を抑えられるのか、その仕組みを別のツイートで分かりやすく解説してくださっていました。気になった方はそちらもチェックしてみると良いかもしれません!

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