ほぼ長芋を手で触らずに作れちゃう！？長芋の美味しさが最大限に詰まった「フライド長芋キューブ」。
トロッとした粘りが特徴の長芋。山芋よりは粘りが少なく、あっさりと食べられます。今回はそんな長芋を使った、超簡単で美味しい山本ゆりさんのレシピをご紹介しますよ。おやつにもおつまみにも良さそうな一品。これは作るしかありません！
長芋
最高の長芋レシピができたかもしれん
【フライド長芋キューブ】
外カリッカリ‼️中はサクサク&ホクホクでめちゃくちゃ美味しい‼️‼️
皮をむく時も切る時もフォークを刺し、下味と衣は袋の中でまぶすから、ほぼ全く長芋を手で触らずに作れます！
油も少量、材料ほぼ4つでめっちゃ簡単なんで是非✨✨
①長芋200g(太めで6cm)は皮を剥き1.5cm角に切り袋に入れる
②醤油大さじ1、ゴマ油小さじ1を加えて揉み、片栗粉を加えまぶす(大さじ3位入れてネチャネチャにしてから追加で周囲が白くカサカサになるまで加える)
③フライパンに油を3ミリ程いれ中火で熱し、②を入れ両面こんがり焼き油をきって塩をふる
揚げたてが特に美味しいです！冷めたらアルミ箔のせてトースターで油がジュワッと出るまで温め直すのがおすすめ
揚げるといっても使用後の油はこの程度(画像)の量です
醤油→だし醤油だともっと美味しそう！チューブにんにく足しても◎
片栗粉を大量に使うの気が引ける場合、先にまぶす大さじ3の片栗粉を小麦粉にするとトゥルトゥル溶けていかないので、最終的に少なめの片栗粉ですみます(冷めてから食べる場合も小麦粉入ってるほうが硬くなりにくい)
山本ゆりへの反応
ダイゴも台所のせんせいですか( ˊ̱˂˃ˋ̱ )？
ゆりさんのフライドシリーズ本当に大好き&リピ率高!です🧡
週末作ってみます🧡
試してみます〜
私も関西人なのでゆりさんの関西の表現が好きです😆✨
ネチャネチャになるようにですね！あとフォーク刺したまま皮を剥くのは手が痒くなるしいいな〜って思ってたら刺したままカットで目から鱗でした👍試します！
絶対やめられない止まらないじゃないですか！
おつまみにもおやつにも最高すぎます🤤
わーニアミス！今日長芋使っちゃった🤣
でもフォークDE皮むきは前に番組で見てからマネしてます✨長芋好きなのにカユカユになるから敬遠してたけど、これでバッチリです💕感謝♪
とにかく長芋は素手で触るべからず！というのがよくわかりました笑
作ってみたいです☺️
この皿、うちにもあります🤭
皮も食べられるからフォークに刺したままコンロの火🔥でヒゲを炙って焼き落とせば、皮も剥かずにすみますよ。割烹料理屋の山芋の漬物も皮剥いてなくて聞いて教えてもらいました。
めちゃくちゃ美味しそう😍
にんにく醤油とかも含めて記載されてるレシピの味は何となく想像できたので、これを二つに分けて、味変でコンソメ系もやってみようと思った！！
お酢を塗るかちょろっと掛けるかすると痒くならないしぬるぬる軽減されますよん。前に朝ドラで言ってた
長芋買いに行かなきゃ🤤🍽
なるほど、これは美味そう。
今回は山本ゆりさん考案の、「フライド長芋キューブ」のレシピをご紹介しました。
私は長芋は大体、すりおろして食べるか、サラダにするかです。
今まで火を通すことが少なかったので、是非こちら作ってみたいと思いました！
長芋はツルツルしており、皮が剥きにくいのが難点ですが…。
このようにフォークを刺して剥けば良いのですね！
衣も袋の中でまぶすので、手が汚れにくいのも嬉しいポイントです。
子どもから大人まで、幅広く好まれそうな一品。
今日の献立の一つに、取り入れてみてはいかがでしょうか。
