生で食べることが多いアボカドですが、それを揚げると外はカリカリ、中はホクホクとろりとする新食感が味わえるそうです。

生で食べる時みたいに完熟したものでなく、少し固めがちょうどいいようです。スーパーに売られている少し固い状態が熟すまで待てなかったり、包丁を入れたら意外とまだ固かったり、なんて時にも嬉しいレシピですね。

アボカドに火を通すといつもと違った食感が味わえる、ちょっと変わったレシピはいかがでしょうか?