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固い豚こま肉が超柔らかく！？「水晶豚こま」の作り方！

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役立ち・知識

公開日 2019-09-23 更新日 2022-12-04

安いお肉をスーパーなどで購入した時にちょっと肉が固いといったことがあり、そのまま調理してしまうとちょっと固さが残ることがあります。そんな固い豚こま肉を超柔らかくすることができる「水晶豚こま」の作り方がこちらになります。

豚こま肉

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リュウジ@料理のおにいさん...

@ore825

安いけど固い豚こま肉は片栗粉をまぶし茹でるだけで超柔らかくなる！

「水晶豚こま」

豚こま肉200gに塩少々、片栗粉大2混ぜ熱湯で1分茹で冷水にとり水気を絞る

長葱1/3本、生姜5g、醤油大2、酢大1、砂糖大1、味の素3振り、ごま油小1混ぜた絶品タレで

肉がツルッとして本当に旨い、豚肉飲めます！

17時53分 2019年09月23日

6326 4.1万

固い豚こま肉が超柔らかく！？「水晶豚こま」の作り方！

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固い豚こま肉が超柔らかく！？「水晶豚こま」の作り方！

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レシピへの反応

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じろりろぽん@よわよわ @jiroriropom

なるほど！片栗粉！

2019-09-23 23時39分

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ゆこ @yuko____sax

男子ごはんで、しんぺいちゃんがチュルンって言ってたやつだ！

2019-09-23 23時30分

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しあわせ美青年@春牧じゃなきゃやだあ @fukouojisan

おいしそー！やってみよ。

2019-09-23 23時06分

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S.O.N@最近映画見る時間無いマン @yakinikuebara

コレは良い肉ジュース🍹

2019-09-23 22時54分

アリー☆のアイコン

アリー☆ @alllybeauty0710

これ絶対数おいしーやつ♥️
しかも、焼く、揚げるとかじゃなく
「茹でる！」が最高～！！

明日作ります😍👍

2019-09-23 22時37分

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ひのあらし@レシピ保存用 @cooking_hino

今日の晩御飯これにした！
普段美味しいって言わない旦那が絶賛してました😙

2019-09-23 22時25分

ぽるこ@ENTPのアイコン

ぽるこ@ENTP @poruko218

水晶鶏ならぬ水晶豚ね　メモメモ

2019-09-23 22時23分

ogusamaのアイコン

ogusama @oguratours

食べたい！作りたい！( ˆoˆ )/

2019-09-23 21時59分

転生したちゃそฅ•ω•ฅらむうのアイコン

転生したちゃそฅ•ω•ฅらむう @pinknoise0731

また美味しそうなレシピが…

2019-09-23 21時59分

HERO 高橋尽のアイコン

HERO 高橋尽 @hero_tajahashi

早速作って冷やしてる(о´∀`о)

2019-09-23 21時43分

てらじたかしのアイコン

てらじたかし @GGtera2014

つくった。うまかったあ

2019-09-23 20時44分

安さんのアイコン

安さん @notlowprice

今日これ！

2019-09-23 20時22分

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空木由々 @8yu0yu8

これうちのママン小さい頃からよく作ってくれた定番メニューなんだけど、めちゃくちゃうまいよ！
↓みたいに唐辛子乗せるとめっちゃオシャレ！今度、乗せてみる✨

2019-09-23 20時02分

もふのアイコン

もふ @L2T1toybox

これほんとにトゥルンと入ってっていつの間にか消えていきます

2019-09-23 19時52分

「水晶豚こま」の作り方は、豚こま肉200gに塩少々、片栗粉大2を混ぜ熱湯で1分茹で冷水にとり水気を絞ります。
そして長葱1/3本・生姜5g・醤油大2・酢大1・砂糖大1・味の素3振り、ごま油小1混ぜた絶品タレをかけて完成となります。

豚こま肉に片栗粉をまぶすことによって柔らかくなるようで、安い豚こま肉を購入した時に試してみたい一品ですね。
見た目から柔らかさが伝わってきますがごはんのおかずだけでなくお酒のおつまみにもしたくなりますね。

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