とりあえず1回試して！最速かつ絶対に失敗しない『邪道なステーキ調理法』
焼肉やすき焼きなど、お肉を美味しく食べる方法はたくさんありますが、やはり王道の『ステーキ』を食べたくなることがありませんか？♪このツイートでは、最速で出来る上に絶対に失敗しないという『邪道なステーキの調理法』を紹介し、話題になっています。
ステーキ
最速で失敗しない、邪道なステーキ調理法。こんなのステーキじゃない！肉のうまみが逃げる！と批判殺到。まあまあ一回試してみたら？
①肉に塩をまぶす
②鍋に約3％の塩水を作り肉を入れて火にかける
③沸騰したら肉を取り出す
④両面に焼き色をつける
詳しくは動画で
外から申し訳ございません
イヤイヤ全然邪道じゃないです
調理に邪道もへったくれもないです
どのような手順を踏もうが調理は調理
料理はそうして進化してきたんですし
塩水を作るのはものすごく理にかなった料理法と当方は思います
試して見ようかな！
ランプステーキ買ってきたからやってみる‼️
さー硬くなるのか？ Let's Try!
これ、当たり前ですがコショウは焼く時に振ればいいんですよね？
あっ、コレ絶対うまいやつ
塩水はたっぷり目の方がいいですか？
肉敷き詰めて被るくらいの塩水でもいいですか？
unroll
ありがとうございます
早速試しました!
お肉焼くの下手くそなので硬くゴムみたいに今までなっていましたが、今回のやり方で美味しく柔らかいステーキが食べられました、めっちゃ美味しかったです!
ローストビーフじゃないの？
→美味しいローストビーフとして食べればええやん
個人的に完璧な返し✨
FF外から失礼します。
動画拝見しました！やってみたい！！
肉を柔らかくするために、ハンマーやテンダーで処理した後でも同じ方法で大丈夫でしょうか？
塩分入りすぎる？旨味逃げやすくなる？等、NGであれば教えていただきたいです。
水分を逃さない云々が気になるなら砂糖を冷凍前に塗したら良さそうと素人考えです……どうなのかしら
というか誤差
真空包装する代わりに塩水を使った真空調理だと考えれば理にかなってそう。
ステーキ肉の表裏焼いて固めても側面から肉汁が出ちゃうよなぁ…と常々思ってたのですが、これなら肉の全面同時に熱を通して固めて内側の肉汁を閉じ込められますね！
なるほど塩水か
事前に肉に塩かけてしかしてなかった
やってみよう
店でも茹でステーキやってるところあるのに、今さら批判する人なんているんですね
最近は室温で常温に戻す時間の汚染リスクを考慮するところも増えているようなので、いいアプローチですねー。
真空調理の場合、水より油に浸した方が肉汁の流出が抑えられるので、もしかするとこれも水の代わりに油で煮るという手もありそうですね。水気を拭き取る手間は減るけど温度管理が困難かな🤔
お家で『ステーキ』が食べたくなることはありませんか？♪
少し良いお肉を買ってきても、家で自分で焼くとどうしても硬くなってしまったり、焼き過ぎてしまったり、上手くいかないことが多いという方も少なくないのではないでしょうか。
このツイートでは、絶対に失敗しない『邪道なステーキの調理法』を紹介しています。
冷蔵庫から取り出してすぐのお肉をそのまま調理する為、最速で出来上がるとのこと♪
焼き上がりの写真を見ると、お店で食べるステーキそのもの・・！
これが自宅で本当に簡単に出来るのか、試してみるしかありませんね♪
