ヘルシーに調理できてナイスナス。「ナスは塩水に10分ほど漬けてから調理する」
ナスと言えば夏野菜を代表する野菜ですが「油を大量に吸ってしまう」のでカロリーが気になる人も多いのではないでしょうか。そんな悩みを解決する方法を農家さんが教えてくれるようです。それは「塩水に10分ほど漬けてから調理する」という方法。これを使えばヘルシーに調理できてナイスナスなのだそうです。
ヘルシー
しん｜野菜を育むプロ
@sinyasai
ナス農家からお願い。長ナスをたくさん食べて欲しいのですが『油をあまり吸わせたくない』という人は塩水に10分ほど漬けてから焼くと油を吸いづらくしてヘルシーに調理できてナイスナスです🍆
18時00分 2022年08月14日
かみや☆みか(仮名)♂@ホッピー中３ @kamiyamika3
長ナスの一本漬け（芥子漬け）はマジ麻薬(笑)
2022-08-16 11時40分
lovely @geraniumlove
↓の方も塩分摂取↑↑を懸念されていますが、何%くらいの塩水がよいのでしょうか？
大雑把でもわかると助かります。
2022-08-16 11時12分
れん @r1732023
夏野菜の代表とも言っていい「ナス」ですが、油で調理しようとするといくらでも油を吸ってしまうので「大量に油を使うイメージ」がありました。
油とナスの相性がとてもいいので、それはそれで甘んじていたのですが「塩水に10分ほど漬けてから調理する」事で油を控えめに調理する事が出来たんですね。知らなかったです。
しかもそこで塩分を使えるので、他の調味料は控えめでも大丈夫そうですね。ナスを料理する際の参考にしてみてください。
