レンジでおまかせ!トマト煮込みチキン。ブロッコリーとトマトの相性が抜群

「トマト煮込みチキン」のレシピ紹介画像ですが、レンジでおまかせとの事で、材料を混ぜた後にレンジでチンするだけなのでとても簡単です。しかし出来上がりを見ると、とてもレンジで調理したようには見えないくらい本格的な仕上がりになっています。

トマト

「ブロッコリーの食感がすごくよくてトマトベースの味付けにすごく合う」との事ですが、作り方は本当に簡単で、レンジで出来てしまう事に驚きですね。

レシピは
①鶏もも肉を一口サイズにカットして塩、料理酒を混ぜ薄力粉をまぶす
②耐熱容器に①、ブロッコリー、ホールトマト、コンソメ、めんつゆを混ぜラップをし600W5分加熱する
③裏返して再度5分加熱する
④チーズをのせ1分半加熱して黒胡椒、パセリをかけて完成

との事なのですが「めんつゆとコンソメの分量はどちらも各小さじ1」追記されていました。

このレシピ、ご飯にも合いそうですが、パスタに絡めても美味しそうだなと思いました。