トマトの栄養を最大限摂る方法！潰して油と一緒に食べる！
夏においしいトマト。栄養満点で、いろいろなお料理とも合わせやすくて便利ですよね。そんなトマトの栄養素を最大限に摂取する方法がツイートされていました。トマトに入っているリコピンやβカロテンは、油を使って加熱することで吸収率がアップするとのことです！
βカロテン
青髪のテツ｜野菜のプロ
@tetsublogorg
トマトの栄養を最大限摂るなら…
潰して油と一緒に食べてください！
リコピンはトマトの細胞壁を壊すことで吸収率が高まります。そしてリコピンやβカロテンは脂溶性、油を使って加熱するとさらに吸収率がアップ！パスタのソースやスープにするといいですよ。
それぞれ期待できる効果は画像を見てね。
22時08分 2022年07月25日
リコピンへの反応
＊YUKI ＊ 農業×公衆衛生 @2009131074
田場恵美子/ ｽﾄﾚｯﾁ in ﾏﾚｰｼｱ🇲🇾 @TabaEmiko
かすみん @141kasumi3
トマトの栄養素を最大限摂取する方法が紹介されている画像のツイートでした。
トマトにはリコピンとβカロテンという栄養素が含まれているそうで、潰したり、油を使って加熱することで栄養素の摂取率が良くなるのだそうです。
調理法としては、パスタソースやスープにするといいんだとか。トマトのパスタ、トマト入りのスープ、美味しいですよね。個人的には生のトマトを食べるよりも、加熱した方が好きなので、とても嬉しい情報でした！
リコピンとβカロテンの効果も、画像でわかりやすく説明されていました。
