油揚げを器にしたうどんかわいいですね!
ちょっとずつ食べる量を調整しやすいので、小食の人にも嬉しい仕様です。

これはどうやって食べるのが正しいのでしょうか?
一口でパクッといくのか、うどんをすすってから油揚げを口に放ればいいのでしょうか。

一度食べてみたいですね!
家でもうどんを作る要領でやれば、簡単にできそうです。
また、逆冷やしきつねうどんを提供しているお店もあるそうなので、気になる方は調べて見て下さい!