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自宅でも秘伝の味になる?ブルドックソースは10年置くと最高の味になるらしいw

洋食屋やレストランなど外食するときに一番違うと感じるのが料理に掛かっているソースの味です。家で自炊する時は市販のソースだとどうしても再現できない味ってあるんですよね。大抵はその店の秘伝の味なので知りたくても教えてくれないものですが、とあるソースメーカーはその味を再現する方法の一つを教えてくれたようです。

ブルドックソース

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ぐも
@MOG4791

ソース買って思い出したけど、むかし賞味期限表記の法改正があったときに、テレビでブルドックソースの社員さんが「美味しくなる頃に返品になっちゃうんですよ!ソースは寝かせるほど美味しくなって、うちでは10年物も食べてます!」って話印象残って、ホントに10年寝かせてみたら非常に美味かった。

23時15分 2017年12月06日

自宅でも秘伝の味になる?ブルドックソースは10年置くと最高の味になるらしいw

自宅への反応

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…は未だ無いSt.破廉恥ヌス @N_Cocky

①食品メーカーは、苦情をもらわない事が第一なので、何によらず熟成する前に賞味期限の日付を決めてしまいがち。そら確かなのだが…
②容器に充填~密封した後で、この種のソースに何んな変化が生ずるのだろ?。それって本当に美味しく成ってるの…

2017-12-08 16時24分
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酔宵堂 @Swishwood

ほらやっぱり「賞味期限なんて飾りです!偉(ry」なんだってば。

2017-12-08 16時20分
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村上和巳 @JapanCenturion

なるほど。まだ学生時代に都内の某公園で話し込んでしまったホームレスのおじさんが気分良くなったのか「今から俺が焼きそば作ってやるからよ!」と言いながら、手持ちの焼きそばの袋から麺を出し、賞味期限切れから2年超のソースで作ってくれた焼…

2017-12-08 16時15分
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道具屋 @KqkeeYEYjGlxeJz

返品を倉庫で眠らせて10年ごブルドッグソース『超熟』を売り出す。土地代高い日本じゃ夢のまた夢か。海外ならいけるか

2017-12-08 15時54分
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Ak!rA @garage_akira

今度試す。
(10年は無理としても)

2017-12-08 14時53分
makinagiのアイコン
makinagi @makinagi3

へーーー

2017-12-08 14時52分
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目次神⛩陸海輸送可能 @Index_Alter_Ego

ほう

2017-12-08 14時51分
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新あやたか。 @Ayataka_2409

10年物のシナモンシュガーはどうなる…

2017-12-08 14時50分
月之介のアイコン
月之介 @tsukinosuke_o

そうなの!?
俺、ソースのとんがった酸味とか辛味がどうも苦手で、ごくたまにしか使わんのよね。家族はガンガン使うんだけど。

「自己責任」(ここ強調しとく)で、あくまで「自己責任」で、少し寝かしてから使ってみようかな。

2017-12-08 14時31分
江戸川乱造のアイコン
江戸川乱造 @edogawa3p0

このソースは東日本でしか手に入らないんですね。
かって永六輔が役所から栗が入っていないのに
「栗せんべい」はダメと言われた時に憤慨して
「ブルドックソース」にブルドックが
入っているのかと言い返したそうです。

2017-12-08 14時14分
凛(ダメWM提督息子5歳)@トラック泊地のアイコン
凛(ダメWM提督息子5歳)@トラック泊地 @ring0322

知らなかった!いいことを聞いた。これでうっかり早く買いすぎても安心(^^;

2017-12-08 14時09分
rhymeのアイコン
rhyme @lrhymel

このツイートを見て思い出した こないだ東京行きた過ぎるのか東京旅行する夢を見たのだが食堂みたいな所で中濃ソースを見て「おお〜これが関東にしか無い中濃ソースか!」と嬉々としてソースをかけるっていう

2017-12-08 13時51分
古物買取屋ギャラリーとくのアイコン
古物買取屋ギャラリーとく @gallerytoku

石鹸も寝かせるとよくなります。(肌触りとか)

2017-12-08 13時38分
たか☆かのアイコン
たか☆か @ohha_dosue

これ知らんかったな。。。😜

2017-12-08 13時38分
☆パパのアイコン
☆パパ @bca027761

寝かせる(物理的な意味で)

2017-12-08 13時34分

本来は製造から3ヶ月~半年ぐらいが熟して食べ頃のようで、ソースは出来立ての方が良いとは限らないのですね。洋食屋のソースやタレも何十年と熟成しているものもありますしどんな味なのか気になりますね。メーカーからすればブルドックソースは10年置いても食せる自信なのでしょうが、消費者側は自宅で保存してても買ってたこと完全に忘れそうですね。

当然ながらこれは未開封の物をちゃんとした場所で保管することが前提です。食品衛生法にも触れちゃうので開けちゃったらすぐに使い切ってくださいね。

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