「この美味しさはDNAに素早く届く！」は甘さは脳に直接作用する様にとにかく美味そうなのは分かります。お前らは余計なことを考えず、薀蓄を傾けずに食えばいいんだよ！ってシンプルな料理人の言葉なのかもしれません。
「ヘビメタはそのうちガンに効く！」も意味は分かりませんが、とにかくヘビメタ最高だってことを言いたいのでしょうね。ただプラシーボ効果で実際に効くこともあるそうなので一概に違うとも言えない様です。

根拠なんてありませんが、どちらも悪意が無く断言しているのが面白いです。日本人でプロがこんなこと言ったら叩かれますからね。海外の人のユーモアが溢れているのはそれを受け入れる周囲の雰囲気もあるというのが大きいんですね。