お米の品種ってこんなにたくさんあるのですね。地域ごとに多く生産されているお米も違うでしょうから、馴染みあるもの、全く知らないものなど色々だと思います。
私はお米と言えばやっぱりコシヒカリ!というイメージなのですが、やや柔らかめでもっちりしているんですね。
お米は新米か古米かでも味が違いますし、炊飯器や土鍋など、炊くための道具によっても味が変わってきますよね。
日本人の主食として欠かせないお米です。米離れも進んでいますが、少しでもおいしいお米を食べて日本食を楽しみたいですね。