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具なしで麺とスープが勝負の「限界ラーメン」がこちら‼

いま日本でも屈指の国民食であり代表食の一つといえるのがラーメン。つるつるとして癖のある食感と味わいの麺とこれまた癖になる味わいが特徴のスープが合わさってこそこれまた非常に美味しいものなのですが、中にはこのような珍しいラーメンもある模様です。

限界ラーメン

イナダシュンスケのアイコン
イナダシュンスケ
@inadashunsuke

「限界ラーメン」が、
完全に仕事の合間メシのローテーション入りを果たした

現在たどり着いたスープは、
水 250cc
醤油 25g
味の素 0.2g
以上!

ネギと胡麻油とブラックペッパーで仕上げ

具なしで麺とスープが勝負の「限界ラーメン」がこちら‼

スープへの反応

猫軍団 @nekoarmynekogun

美味しそうです🍜 赤塚不二夫先生のトキワ荘時代のエピソードで、田舎から仕送りの餅をお雑煮で食べつなぐためにツユを作ったというその材料が、何度読んでも醤油と水だけみたいで、まさかと思ってましたが、結構おいしいのかも😲

risuke @risuke

麦茶+醤油の限界ラーメンをやってみたさがある

たでちん @tadetinn

焼き団子みたいな美味しさを想像

トゥーン @hirohiro_tm

千葉のラーメンのスープマジでこれ

蕎麦ヌルハチ @kyokubo32

イナダシュンスケさんの限界ラーメン。 麦茶+醤油に味の素。 白ネギと胡麻油も少し。 子供がスープがぶ飲み…笑 どんなお醤油を使っているかも知りたいです。 あたしはお刺身にも使える甘口。

眺めているだけで異国を旅した気分に?!世界各地のスープを300種類以上収録した図鑑!

Bea@1y1m🎀+13w!(5/18予定) @MagicGeranium

麦茶バージョンのちゃんぽんめんとホワイトペッパーで作ったけど…なにこれうまい。スープまで飲んでしまいそうだったけど、入れた醤油の量思い出して我慢した🤣

トコ @tomonanoda1002

これは、、、 中華麺を素麺に変えたら いけるのでは、、、

にゃん子 @1965reisan

麦茶バージョンも気になる 作ってみよう😊

きの(withkino) @withkino

竹岡ラーメンチャーシューぬき みたいな...

瘴気領域@女三匹、悪を斬る! @wantan_tabetai

魚介や動物性の臭みがないから、逆に万人受けしそう。 作ってみようかな。

酒ごはん研究所official @officia62566587

日本人、旨味うまみ言い過ぎてうるさいと思うので、こういった潔さはいいなと思う。

らんぎく @langiku

むかしの米久ラーメン

OchiPong @OchiPong

試してみよ

柘植藍子(つげあいこ) @aikotsuge

うーん、限界!

じゃぐ@食品研究 @food_juggle

僕も食品の商品開発をしていた時にレシピのどの部分が核になっているのか確かめたくて、前任者のレシピの原材料をどこまで減らしてもそれらしさが出るのか極限まで試してたのを思い出した 研究でもプロトコルの一つ一つの作業の意味を知るには、作業をスキップしてみると色々見えることもあるよね

vstrecha na vysshem urovne @5RVhjCfgRpjaiFQ

うちのスケールだと0.2gが量れない😢

Didier Merah(ディディエ・メラ) @DidierMerah

これ、ホントか!? 水と醤油と味の素だけっって‥。。

今回紹介する注目のラーメンはこちらの「限界ラーメン」と呼ばれるものであり、画像を見ての通り具はほとんど入っていないシンプルなラーメンとなっており、投稿主は仕事の合間メシとして作られている模様です。

スープの作り方としては水 250cc、醤油 25g、味の素 0.2gを用意すればOkのようですね。あとはネギと胡麻油とブラックペッパーで仕上げればより美味しくなる模様です。

そして味の素無しの「麦茶+醤油」の方も考えられているそうですが、果たして美味しく仕上がるでしょうか。

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