山形のとある地域のタピオカは生こんにゃくで代用するということがわかります。
実際タピオカよりもこんにゃくのほうがカロリーも低くて健康にいいかもしれません。
しかも山形県民は全国の上位に入ります。こんにゃくを使うのは、けっこう妥当だったのかなと思います。
さらに糖分がいっぱいあるという点でも似ており、次に流行るのはこんにゃくかなと思います。

一回でいいから食べてみたいです。ここにしか売ってないのが残念です。