元ネタはインスタグラムにお刺身アートとしてアップされています。このツイート主とは別の人です。

そこにアマチュアと書かれてあるので、お店の人ではないのかもしれません。

詳細はよくわかりませんが、インスタグラムに並んである写メには圧倒されます。

魚の種類を使い分けたドレスだったり、逆に同じお刺身ばかりを使って盛り付けてあったり。とにかく素晴らしいので、お刺身アートのインスタグラムを見てみてください。

ちなみに無断転載禁止だそうです。