魚を冷凍しても生きてる？？ｗ日本の技術は素晴らしい！！
新鮮な魚を食べられるように、生きたまま瞬間冷凍する保存方法があります。その魚を解凍すると、また元気に動き出すんです。カチカチになってる魚が再び動き出すことにビックリしますが、日本の技術はすごいなぁと思えます！
魚
Sengoku Gaming ?SG.LAN
@Sengoku_Gaming
日本の技術素晴らしい^ ^
生きてる魚を瞬時に冷凍して解凍しても生きてるという・・・
#たまには本業ツイート
#eスポーツではない
21時41分 2018年11月03日
冷凍への反応
氷につけて一瞬でカチカチに凍らした魚を、お湯につけただけでまた動き出すのが驚きです。
2本目の動画のほうの魚のほうがよく分かります。
この冷凍技術は、ブライン凍結といいます。魚が仮死状態になる前に瞬間的に冷凍して鮮度を保つ方法で、表面だけを凍らしているので、解凍するとまた動き出せるのです。
この冷凍した状態で何時間ぐらい保てるのか、気になります。海から遠いところでも新鮮なまま食べられると嬉しいですね。
