柿には、とっても栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く、健康食品としても非常に優れていると言われています。
また、柿には「二日酔い」にも効果があるとされており、ビタミンCもみかんの30倍も含まれているそうです。こんなに栄養素があるなんて驚きです。果物の中でも非常に栄養満点だと言えますね。
食欲の秋にちなんで、家でも簡単に作れる「柿プリン」をぜひ皆さんも作ってみて下さい!