他の人にも教えて!さつまいもは黒い汚れがついているものを選ぶ!
暦では秋となりました。まだ残暑が厳しいですが、秋といえばさつまいもですよね!TVではさつまいもスイーツの特集も始まりました。スーパーなどでさつまいもを選ぶとき、どんな物を選んでいますか?甘いさつまいもの選び方が話題になっていました!
サツマイモ
さつまいもへの反応

冷やし焼き芋を作る為に
オーブンで焼いてから
粗熱をとって冷凍庫に
(火を入れたものは賞味期限が短くなると聞いたので)
入れたのですが、
凄く苦い部分が出来てしまって
原因など分かったりしますかね、、?

ヤラピンねっっっ!
ありがとうーーーーーーー

初めてしりました!
今度見てみますね。

収穫ミスってついた樹液を有難ってどうすんだよ朝顔切った時の白いのと同じだぞ
ついでに甘味の元の糖度は追熟処理の深さだし関係ねえし

なるほどぉ…
今度さつまいもの天ぷらにする時参考にします

さつまいも大国サツマイモォ(「🍠・ω・)「🍠
なのに知らなかった( ̄▽ ̄;)
恥ずかしい(/// ^///)
鉾田市はメロン🍈さつまいも
日本一‼️

有難う御座います勉強になります🙏

新しい薩摩をお店で買ってきたら天日にさらして置けば出てくるもんなのさ🎵出てくるまで干す

怪我した指に見えた

確かに、前お味噌汁に入れたさつまいも、
黒いの洗っても取れなくて
めんどくさいから全部煮込んだけど甘くて美味しかった😋

写真の芋の体にコールタール状のが付いてるのは美味。コールタール付いてない時は、芋の先端にブツブツっぽい黒い点々あるか確認しています。こちらもそれなりに美味なのですが、コールタール状ベッタリが甘々です。形悪くても沢山売られてる店は仕入れる人上手いなと感じます。

特に紅はるかに付いてます。甘くて美味しいお芋と認識してます。

先走ってるヤツを頬張ると蜜たっぷりでおいちいの

知らなかった‼️‼️
見た目で判断したら、損するのですね。

この黒がついてる紅はるかは神の供物レベルで美味しい。

めちゃくちゃ汚い指かとおもったら、芋だった。
投稿主さんは、八百屋歴10年の野菜のプロです。
大事なことなので、3回も言っていますが、
「さつまいもは黒い汚れがついているものを選んでください!!」
ということでした。
なんでも、黒い汚れは「ヤラピン」という蜜のようなものらしいのです。
これがあることで、整腸作用があり、甘味も強くなるということでした。
なんとなく、きれいなお芋を選びがちかと思いますが、
黒い汚れを避けないようにしたいですね!
さつまいもを美味しく食べて、秋も元気に過ごしたいですね。