寿司の順番で美味みが増す！？しいたけの握りが美味そう
お寿司は、食べる順番が決めてというのをご存知でしょうか？例えば、淡白→濃厚で脂の乗ったネタと食べると、寿司の美味しさを堪能できるそうです。投稿者さんは、しいたけの握りの後はカツオを食べると美味しさが増すと紹介してますね。その理由も合わせてご覧ください！
カツオ
今日感心したのはしいたけの握り(地獄のようにうまい)を食べた後カツオを食べるとグリシン酸→イノシン酸になるので化学的に美味しさがすごいというやつで、店主さんが「寿司の順番というのはセトリなんですよ」と言っててものすごくおもしろかった こういう根拠があるお話は聞いててすごくおもしろい
寿司への反応
っでトータルのセトリは？
江戸前寿司は職人さんとのトークも料理のうちですからね☺️
リアル
食戟のソーマですね！
通りすがりに失礼。
<(_ _)>
回らないお寿司屋さんで『おまかせ』で握ってもらうと、こういう嬉しい発見があったりしますね。(大将や板さんがその日仕入れたネタで最上の組み合わせや順番を考えて握ってくれますから)
ただ…お財布へのダメージは相応に覚悟する必要が…
(^_^;)
椎茸の炊き込みご飯でカツオのお刺身食べてみたい(*´﹃｀*)
今度、家で椎茸を食べた時、後でカツオブシを食べてみよう。
せとり世代
この後に昆布締めなんか来たらボルテージMAXですね(グルタミン酸)
しいたけ食べれないのを悔しいと思ったの初めて
寿司を食べる順番も確かそんな感じだったかような。あっさりした青物からこってりした赤身、とか。
かつお節と干し椎茸の戻し汁を混ぜた出汁は美味しいと ((φ(..)
ちょっとフェス(回転寿司)行ってくるわ！
来週ライブ(回らない寿司屋)行きたいな！
今日のアルバム(パック寿司)いいね！
寿司のセットリスト聞きたい👂
寿司っておいしいよね！
嗚呼…、綺麗だ…、まるで宝石のようだ…(*‘ω‘ *)
しかも、美味しいときた！
干し椎茸と鰹節で出汁をとった味噌汁が美味いと言われる所以ですね
山田さんのとこですね😊
しいたけの握り→カツオと食べると美味しさがアップすると書かれていますね！
投稿者さんもお話ししていますが、しいたけにある旨味成分のグアニル酸とカツオのイノシン酸を一緒に食べると、相乗効果でおいしさがアップするそうです。
旨味成分って、素敵ですよね！
それにしても、しいたけの握りって初めて聞きましたが、美味しそう！
リプライには「しいたけが苦手なの初めて悔やんだ」とあるほど、本当に美味しそうな画像です。
お寿司屋さんに行ったら、好きな寿司からではなく、お寿司の順番を意識して食べるのも楽しいかもしれません。
