食べると止まらなそう。レンコンを使った甘辛マヨレシピが素敵。

レンコン

山本ゆり（syunkon レンジ...

@syunkon0507

これは止まらん

【簡単‼️やみつき甘辛マヨ蓮根】

①蓮根1節(150g)は皮を剥き3〜4ミリ厚さに切りポリ袋に入れ片栗粉をまぶす

②両面こんがり焼き［砂糖、醤油、みりん、水各大さじ1、ゴマ適量］を絡める

③［マヨネーズ大さじ1、オリーブ油、水各小さじ1］を混ぜてかけネギを散らす(想像以上の味に)

12時21分 2021年01月07日

1951 1.9万

ふっ子 @SUS316L

冷凍の蓮根でもできますか？

2021-01-07 15時59分

ななめ👱‍♀️美味しく美しく @naname45s

皮付きでもいけますかね？！（栄養考えたら皮付きのまま食べたいなーって。）

2021-01-07 15時33分

さゆえ改めエカテリーナ(カーチャン) @sa_876677

焼き蓮根にハマってるのですが、片栗粉の一手間でさらに美味しくなりそうですね😃
作ります❗️

2021-01-07 14時18分

おけけパワー本山 @anpamazaki

蓮根余ってたので助かります！！今日作ります！！！！

2021-01-07 14時08分

あまみつき @Amamitsuki_nyan

今晩のおかずに蓮根のきんぴらを作ろうと思ってたけど、これを作る

2021-01-07 14時04分

cherry @chakura173

これは旨そうだ‼️
是非やってみたい😊

2021-01-07 13時56分

チェリー翔 @sakuramiki0921

お正月の酢蓮の残りで作っちゃおうかなあ！

2021-01-07 13時03分

かの🐾가노🐾LINEスタンプ・猫グッズ販売中 @cano0523

アクを抜かずにそのまま片栗粉つけるのですか？

2021-01-07 12時52分

龍ヶ崎麗®️ @ryugasakirei1

素敵‼︎今晩作ります‼︎😍

2021-01-07 12時46分

にこ @su4463

美味しそう～😋💕
蓮根、たくさん有るので作ってみます♥️

2021-01-07 12時41分

aki -seana @momokaraumarete

豚コマ追加しても旨そう～❤️

2021-01-07 12時34分

ニーノ @nino3156

蓮根あるからやってみる！！

2021-01-07 15時36分

小森 @garonkomori

今日やる

2021-01-07 15時23分

hatomugi @sanbiki_inu

今夜はこれを作ります😊
山本ゆりさんのレシピでおかずレパートリーが増えまくりです✨✨

2021-01-07 15時07分

mistsim・ミスト @mistsim

蓮根も片栗粉も鶏肉もあるから今夜はコレ！

2021-01-07 14時52分

サチ @tesachi

美味しそうー！
明日の夕飯はコレにするーー！

2021-01-07 14時40分

がんばろ(◕ᴥ◕) @alc_clo

フォロワー！！！！これ出来立てすげえホクホクカリカリでうまい！！！！

2021-01-07 14時26分

寒い時期に旬を迎えるレンコンですが、食感がシャキシャキしていて美味しいですね。
でも美味しさだけではなくてビタミン、ミネラル、食物繊維やポリフェノールなど栄養が豊富な事も魅力の野菜でもあります。

私は子どもの頃「レンコンは風邪予防に良いから食べてね」と言って母が料理として作ってくれた記憶があるので、今でも冬は意識して食べる食材の一つでもあります。

そんなレンコンですが、今回のレシピは簡単で、お酒にもご飯にもあいそうだったので、とても気になりました。

作り方は
①蓮根1節(150g)は皮を剥き3〜4ミリ厚さに切りポリ袋に入れ片栗粉をまぶす
②両面こんがり焼き［砂糖、醤油、みりん、水各大さじ1、ゴマ適量］を絡める
③［マヨネーズ大さじ1、オリーブ油、水各小さじ1］を混ぜてかけネギを散らす(想像以上の味に)

なのだそうです。さらにレンコンのかわりに、ゴボウや鶏肉でも美味しいんだとか。
みなさんも寒い季節にレンコンを食べて「風邪予防」をしてみてくださいね。