芋もち、大根もちに続くこちらのレンコン餅ですが、物凄く美味しそうですよね!見ているだけでお腹が鳴りそうです。

最初にすりおろす手間はもちろんありますが、大根などに比べたら断然ラクですし、レンコンなので辛味はないためお子様でも食べられるのも良いですよね。

醤油でも良し、甘辛ダレでも良し、ポン酢でも良し、色々なタレで試してみるのも良いのではないでしょうか。

レンコンが安いときに是非とも作って食べてみたいと思います!