旬のアスパラの旨さを改めて感じる!？「アスパラ炒め飯」の作り方!
旬な食材は普段食べている物と比べて味が濃かったり、肉厚であったりして改めてその食材の美味しさを感じることができます。そんな旬な食材としてアスパラがあり、そのアスパラを使った「アスパラ炒め飯」の作り方がこちらになります。
アスパラ
ジョーさん。(料理研究家) ...
@syokojiro
どうして…
どうして旬のアスパラってこんなに無条件でうまいんでしょう
[アスパラ炒め飯]
にんにくみじん切り1片をごま油小さじ1で炒め
合びき肉100gを加え強火で炒め
粗く刻んだアスパラ3〜4本 酒大1 しょうゆ小2 砂糖小1/2 こしょう1振加えざっと炒め
ご飯にのせ目玉焼きをのせ完成
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レシピへの反応
澪那本気子(ミオナマジコ） @mionamajiko
晩ごはん。ジョーさん。のこちらのレシピを参考に作りました。胡麻油が家にないのとにんにくは他の料理に使ってなくなる予定だったので、焼き肉のたれの残りで味つけをしました。 挽き肉も入ってるんだけど、これ、完全にアスパラガスが主役！めっ…
「アスパラ炒め飯」の作り方は、にんにくみじん切り1片をごま油小さじ1で炒め、合びき肉100gを加え強火で炒め、粗く刻んだアスパラ3〜4本・酒大1・しょうゆ小2・砂糖小1/2・こしょう1振り加え、ざっと炒めてご飯に乗せ、目玉焼きを乗せ完成となります。
アスパラの炒め飯はなかなか珍しいですが旬のアスパラを堪能するのにもってこいですね。
ご飯をバクバク食べられそうな炒め飯となっており、アスパラがあったらやってみたい一品ですね！
