刺身に卵黄のコクがたまらない！？夏でも食欲が湧く「ひゅうが飯」の作り方！
夏はやっぱりさっぱりしたものが食べたくなりますがちょっとコクがあるものも食べたくなりがちです。夏でも食欲が湧いてくるような料理として「ひゅうが飯」の作り方がこちらになりますが見た目からたまらないものがあります。
レシピ
リュウジ@料理のおにいさん...
@ore825
夏の秒殺飯、刺身を卵黄ダレに漬ける
「ひゅうが飯」
これ、刺身に卵黄のコクが憑依してアホほど旨いんです
好みの刺身100gを3倍希釈めんつゆ大2弱、醤油大1弱、卵黄一個混ぜたタレに30分つけ丼に盛り、漬けダレ少々、大葉2枚、いりごま、ワサビで豪快にかっこんでください
禁断の扉が開かれます
18時02分 2019年08月15日
グルメへの反応
Hidetoshi Kawai @toshikawai
作り方はお好みの刺身100gを3倍希釈めんつゆ大2弱・醤油大1弱・卵黄一個混ぜたタレに30分つけ丼に盛り・漬けダレ少々・大葉2枚・いりごま・ワサビとなっています。
丼ものということで男女問わず豪快にかっこんで食べたくなる料理ですね。
刺身だけだとどうしてもたんぱくになってしまいますが卵黄を合わせることによってちょっとしたコクが出てきます。
これなら夏でもガンガン箸が進みそうですし、夏だけでなくどの時期でも食べたくなりますね。
