じゃがいもを15分以上水にさらす、しっかり水を切る、冷たい油から揚げる、という3つのポイントを守ることでさらにおいしいフライドポテトができます!

コンソメが無いときには塩だけにしてみたり、鶏ガラを足してみたりしてもおいしく作ることができるようです。

揚げ物はアツアツの油に入れるものだと思っていたので、冷たい油から揚げた方が良いのは驚きました!
先にポテトを入れておけば、油の量も分かりやすいので嬉しいですね。

おやつ用に、夜食用にたくさん作りたいと思います。