日本のお米をパエリアに使うのは不向き！？意外な理由でダメ出しされるｗｗｗ

米が貨幣と同等に扱われていた日本文化の弊害かw
銀シャリ至上主義ニッポン

確かにチャーハンなどをしていても「米の甘み」がこういう時はすごく蛇足だなと思ってた。やっぱりシェフも似たような事を考えてるんだなぁ。

じっさいそれそのものが旨い米ってデメリットも多いんですよね……………。副菜が単独で発展しづらい。

こないだタイのレトルトカレーを日本のコメと食べたらコメの味が強すぎて全然美味しくなかった🌾

つまり本体には味がないフカヒレ(もしくは春雨)みたいなものとして米を捉えているのか

キンキンに冷えてた方が美味しい弁当ってあるじゃないですか？
その感覚に似てません？
完全に主観です🍱

かなりなるほど！

家系ラーメン

どこの米を食べたのか…？
パエリア食べたことないが、日本の米だとベチャってなりそう(だがそれがいいみたいな人もいるかも)

その昔の北海道米が好適(今は旨すぎて合わない)

まあ日本人の食は米が前提ですからねえ米が無ければ食事ではない

主食は日本酒

なるほど…

これ、ウマい=美味しいじゃなくて、甘みが強いとか旨味が強いとかデンプン質が多いとかそういう意味なのに、勘違いしてる人ばかりで草

マドリーでパエリア食った事あるけど現地だと本当にこの通りの料理なんだよね
パッサパサと言うか米と言うよりは米を媒介にしてスープの味を楽しむような感じ
日本で言うなら魚介の味が染み込んだ干し飯と言えばいいんだろうか…

あーわかる。中国も野菜がでかくて大味だから、油も香りたっぷり、香辛料たっぷりでおいしいのに、日本の食材で作ったら、野菜が旨味を主張しすぎて全然違う味になった。