お店で売っている物はその値段で買うのに、ハンドメイド品になるとどうして値切ったり、材料費はもっと安いはずと文句を言ってきたりするのでしょう。

作っている人の時間や手間を全く考えずに、ズケズケ言える神経を疑います。

「材料費もっと安いですよね」→手間賃考えて
「安い方がみんな喜ぶ」→主語を広くして自分の意見を言うな

「欲しいならその掲示された値段で買ってください。買えないなら自分で作ってください。」

側から見ててもそう思うのですが…。