凄く良いアイデア！アスパラガスの皮を有効活用する方法！

今までそのまま捨てよった❗Σ(ﾟдﾟ；)

いつも勉強になります❣️ありがとうございます😊

アスパラ農家です🙇‍♀️
皮を煮込むアイデア素敵です🤗栄養価も高そうですね。
私はあえて下までお召し上がりください…とお伝えしてます。直送で鮮度の良いアスパラは飾り包丁を入れ焼くと下の方が甘いんです😄
下部分を集めた商品を提供しているほどです。素敵なツイートありがとうございます😊

玉ねぎの皮も同様です

アスパラの皮から出汁とは、発想がなかったです！すごいです！あと、ちらっと見えるアスパラですが、半分くらいまで皮が剥いてあるのですが、そのくらいやった方がいいのですか？

味はかなりアスパラぽくなりますか？カレーでやってみたいです！

試してみよう！
ブロッコリーの茎はだしに使えますか？
いつももったいないなと思っていたのですが。。

知らなかった😳

「アク」って日本食では何故か「悪」って忌み嫌うが、実は「ダシ」にも変身する「味の基」。「アク」に「油」が相互作用すると、すげえ美味くなるのを田舎料理の中にはいくらも有るんだがな！この「野菜出汁」もその延長じゃね？！😜👌🥰

いわゆる、ベジブロスだよね

ホワイトアスパラの皮で出汁が取れるのは知ってましたが、アスパラでも出来るんですね。

最近毎日アスパラたべてるからやろう

ベジブロスでカレー作ると全然味が変わるんよなぁ。
コレめちゃくちゃ大事。

はぇ～！？
試してみよっと(*'▽')

パスタ茹でる用に、野菜くずをそのままジップロックに入れて冷凍保存してたけど、ある程度溜まったら、まとめて茹でて茹で汁を冷凍すれば良いってことか！試してみよう。

次は捨てないでカレーに使おう😳✨

これすごい！初めて知った！
どんな味になるんだろう🤤