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こんなやり方があったなんて・・・!長ネギをみじん切りにするとき、知っておくと役立つテクニック!

麻婆豆腐を作るときなど、料理にはみじん切りにした長ネギを使う場面がありますよね。そんな長ネギのみじん切り、皆さんはどのようにされていますか?こちらのツイートでは、素早く楽に出来るという切り方を紹介してくださっていました!

みじん切り

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麦ライス(簡単レシピ)
@HG7654321

麻婆豆腐やエビチリ用の『長ネギみじん切り』はこう切りましょう

表と裏に中心まで斜めに切り込みを入れ、端から切っていくと素早く楽に切れます。
ホウキ状の切り方は散らかるので❌

こんなやり方があったなんて・・・!長ネギをみじん切りにするとき、知っておくと役立つテクニック!

こんなやり方があったなんて・・・!長ネギをみじん切りにするとき、知っておくと役立つテクニック!

こんなやり方があったなんて・・・!長ネギをみじん切りにするとき、知っておくと役立つテクニック!

こんなやり方があったなんて・・・!長ネギをみじん切りにするとき、知っておくと役立つテクニック!

長ネギへの反応

晃@しもやのアイコン
晃@しもや @reunion18481112

調理師学校の中華料理実習で一番最初に習った切り方(献立:炒飯)。 懐い

2020-10-17 19時09分
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スーパーはつかり号 @hatukari1226

あ、これはベターホームで習いましたね。 簡単で確実は切り方です。

2020-10-17 18時49分
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天下を取りに帰ってきたルージュノワール @toshi0829mcz

これは覚えとこう…φ(..)メモメモ

2020-10-17 18時47分
チャーシュー麺大好きのアイコン
チャーシュー麺大好き @RamenSushi893

ホウキでやってもやはり散らかりますね。諦めて斜め切りにして蛇腹にしてから切るとマシになってきました。

2020-10-17 17時31分
🍀ham a👩‍🍳のアイコン
🍀ham a👩‍🍳 @6Fr5s3AqL5hQ7yz

なるほど‼️

2020-10-17 17時23分
こんぶ 時々 愚痴垢のアイコン
こんぶ 時々 愚痴垢 @MOONrabit929

これからの時期ネギ沢山食べるので助かります‼️ 今日から活かします(〃ω〃)

2020-10-17 16時29分
milin400のアイコン
milin400 @milin400

おお〜!ありがとうございます😊

2020-10-17 15時15分
手塚美月のアイコン
手塚美月 @fairycatmoon

長ネギはこの斜め切りしてました! 玉ねぎのみじん切りのコツもお願いします! プロの仕込みの様子見てると、後から包丁足す必要ないくらい細かく綺麗で。いつも縦に5本、横に2本ほど切り込み入れてますが粗くいしバラけやすくて💦手首の固定以外で切り込みの入れ方にもコツがあったらお願いします🙇‍♀️

2020-10-17 13時32分
ちゅーちゃんのアイコン
ちゅーちゃん @cd9eQwuXqkZXU7b

そうですよね。散らかるし、、広がってて切りづらいですよね。 また一つ覚えました。ありがとうございます😊

2020-10-17 12時41分
pepyのアイコン
pepy @pepy_day

これやってます 斜めにやってるつもりが、いつもいつの間にか真横になってます苦笑

2020-10-17 12時16分
すん@布団のアイコン
すん@布団 @atodesuru

昨日…!知っていれば…!

2020-10-17 11時55分
ToMo Mのアイコン
ToMo M @bamiko_psy

蛇腹切り+小口切りの合わせ技ですね。試してみます。個人的には熊手?系、長手方向に1回包丁入れて90度回してもう1回+小口切り=あらみじん切り、それほど散らかりません→用途に応じて追いみじん切りです。家族は手軽にブンブン◯ョッパ〜w

2020-10-17 11時34分
k2 💀のアイコン
k2 💀 @k_2017_0101

🔪💀ナルホド!

2020-10-17 11時31分
あずみんのアイコン
あずみん @AzminPure

これ! いつもやってます! 早くて散らからないし、大量に使いたい時に便利ですよね☺

2020-10-17 11時29分
dada8311のアイコン
dada8311 @dada8311

なるほど~~!😳 今までホウキ状にして切っていました。 めくれてしまうので切りにくかった。ありがとうございます😊

2020-10-17 11時28分
Naoki Imaedaのアイコン
Naoki Imaeda @24room

な、なるほど。。

2020-10-17 23時17分
さっしーのアイコン
さっしー @hanpen_buu

ぇ。なにこれ

2020-10-17 23時13分

長ネギをみじん切りにするとき、ネギの先がホウキのようになるように切り込みを入れてから、みじん切りにしている方は少なくないのでは。
しかし、そのやり方だと、ネギが広がってしまい切りにくいばかりか、刻んだネギが散らばってしまいがち。

投稿されている写真のように切ると、散らばりにくくなって、みじん切りが少し楽になるそうです。
これは覚えておくと、すごく便利そうですよね。
皆さんも長ネギをみじん切りする際には、是非こちらの切り方を実践されてはいかがでしょうか!

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