居酒屋でよく頼むやつ。「冷やしピーマン」パリシャキジューシーでたまらない。
たまに「夏の居酒屋メニュー」に登場する「冷やしピーマン」ですが、作り方は「水に浸して冷蔵庫で２晩放置」するのが理想的で、ピーマン独特のアクが抜けて子どもでも食べやすいんだとか。水分を含んでふっくらパリパリになったピーマンに味が濃いめの挽肉などを乗せていただくようです。
冷やしピーマン
ピーマンが大袋で売り出されるようになってきたので、夏の居酒屋メニュー「冷やしピーマン」を仕込みます！
氷水に浸して冷蔵保存をすると水分を含んでパリシャキジューシーになり、味の濃い挽肉などを乗せて生のままパリパリ食べます！塩をかけるだけでも可！
食べ頃は明日の夜以降かな〜。
居酒屋への反応
孤独のグルメに「生ピーマンの肉詰め(半割りピーマンに焼鳥のつくねを乗せて食べる」が出てたが、そのままじゃツラいけど、成る程こういう一手間があれば！
食卓に出したら、子供が狂い泣くだろうなぁ…何であんなに、子供はピーマンを嫌うのか…
生のﾋﾟｰﾏﾝを食べるのですか？
(´･ε･̥ˋ๑)
おいしそう！
新しい食べ方をありがとうございます！
思わず、くはーと言いたくなる(´ω｀*)
あと冷やしトマトも欲しい
関西在住です。
冷やしピーマンというのをお目にかかる機会がなく面白いなって思いました。
関東ではあたりまえのメニューなんでしょか？
シャキッとしたピーマン！美味しいでしょうね😍
孤独のグルメで
焼き鳥屋でつくねを生のピーマンに入れてムギュッ！とつぶして食べるというシーンありました。
一回ピーマンを生で食べたいと思っていたところだから、今度試してみよう❗
これから暑くなるし、丁度良いですね🎵
ほーほー
県営大宮球場名物の冷やしキュウリ、今年はオアズケなんだなぁ…
鰹節と醤油でも旨いですよ！
ピーマン、半割りのままグリルかトースターで焼き、しょう油をかけて食べます。
実家の母がよく一品増やすために作るので、我が家では｢ばぁば焼き｣と呼んでいます😅
苦味はどうなるんでしょう？🤔
私ピーマン大好きだから消費量すごいと思う💕🤤
ガッテンでやってた
岡山の居酒屋さんで、この冷やしピーマンに塩昆布を乗っけたおつまみを食べた事があります。美味しかったです。
ピーマンは苦みの苦手な方が多いイメージがありますが２晩水につける事でアクが抜けて美味しく変化するのだそうです。このレシピはこれから夏にむけて旬を迎えるピーマンを美味しくいただく為に試してみたくなりました。
それに氷水につけておくだけなので、なんて簡単なんでしょう。簡単で栄養価も高くて、安くて美味しい料理ってすごくありがたいです。
肉味噌が無ければ、ごま油＋塩や塩昆布をのせても美味しいのだとか、コメントの中には塩だけでも美味しいとあったので、味付けはなんでも大丈夫そうです。
