素晴らしく簡単。「ダマのないクリーム煮」を作るにはこの裏技がお勧め。

付け合わせ

ぼく◓イラスト料理研究家

@boku_5656

これは邪道な裏技なんですけど…

小麦粉大さじ1に
牛乳200ccを少しずつ加え溶かす
　　↓
炒めた具材に投入して加熱すれば
「ダマのないクリーム煮」に✨

味付けは鶏ガラ＋塩胡椒で👌

通常の、具材に小麦粉振ってから牛乳加える…より、ずっと綺麗にできるよ！

20時57分 2020年02月25日

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ダマのないへの反応

ちゅんばあ @yohukashimarin

うちのグラタン、このやり方だわ...(笑)
邪道かも知れんけど、簡単で毎回 同じ味に作られるから、ほんとにオススメする！！

2020-02-26 09時32分

聖神邪@ユダヤ @basara02_6061

ふむふむ…やってみよう…

2020-02-26 05時58分

あごぷる☆Yrk_D05 @YrkD05

これ良いなぁ。。。

2020-02-25 22時38分

かたの@子持ち腐女子 @maki_hara0504

私も、NHKの料理番組で、誰かが紹介してるのをみて以来、牛乳+小麦粉の水溶液をどばーっと最後に入れて煮込むやり方にしてる。
めちゃくちゃ楽！！

2020-02-25 22時03分

Ｎ.M@ 桜咲く(・∇・)( ´･ω ก` ) @Miyu20minus

何…………だと……⁉︎Σ(ﾟ∀ﾟ)
良いんじゃないですかね♪( ◜௰◝و(و "

2020-02-25 21時11分

🍎airi🍎 @hpairing0u0

このやり方、前職のとき教えてもらってから一気にホワイトソース作りが身近な存在になった( ˆˆ )/

焦げないダマにならない！

2020-02-25 21時04分

普段料理の付け合わせで困る事があります。バリエーションがなくて、野菜を茹でたり、炒めたりはありますがいつも同じような味になりがちなんですよね。付け合わせで「クリーム煮」・・・。ベシャメルソースなどを使うのは私にはハードルが高いし、缶詰のソースは余るし・・・で今まで作るのは避けてきましたが、

この方法なら私でも出来そうです！簡単だし、美味しそうですね。

作り方は小麦粉、牛乳を混ぜて具材に投入して加熱するだけ。味付けは鶏ガラ＋塩胡椒で良いようです。さらにバターを溶かすをめちゃうまなんだとか。野菜だけじゃなくて魚介類にもあいそうですね！