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種類が多すぎて驚き!丸もち、角もち、おすましに味噌…各地域のお雑煮が書かれた日本地図が面白い。

お正月にはかかせない食べ物で あるお雑煮。 新年になると毎年、農水省から『 お雑煮文化圏マップ 』というものが発表されるそうです。 このマップを見ていると 全国各地 、地域によって こんなにもお雑煮の種類があることに驚かされます。

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へんてこグルメガイド 矢崎
@asobikikaku

新年になると毎年、農水省が発行した「お雑煮文化圏マップ」を見てしまう。
一般的に「お雑煮」と言っても、汁に赤みそや白みそ、はたまた小豆汁を使う地域があり、お餅も煮たり焼いたりと文化の多様性を感じられて面白い!
正月は自分が今から行く地域が、どの文化圏なのかを見てみると楽しいよ!

22時41分 2020年01月01日
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種類が多すぎて驚き!丸もち、角もち、おすましに味噌…各地域のお雑煮が書かれた日本地図が面白い。

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きーもぐ @bndyk

香川県西部の白味噌仕立てとは別に、国東半島や熊本県北部に醤油仕立ての餡入り餅って話とか、祖谷地方(三好市らへん)と愛知県の某半島の一部の餅無しとか、網羅出来てるお雑煮文化圏マップが欲しい。トマトやオクラの…

2020-01-01 23時03分
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にゃいった@大阪 @nyaitter

沖縄生まれのオカンの雑煮は丸もちすましやったなー('ω')

2020-01-02 02時14分
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HINO @AhirukHino

面白い‼️
地元だけ孤立してワロタwww

2020-01-02 02時06分
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@_Marubashi_

香川のお雑煮は「お雑煮」と言われなければ美味しいんだけれど……お雑煮と言われると「これお雑煮なんか?」って感覚に陥るよなぁ

2020-01-02 01時17分
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ねこプ(みつ) @mituya_ka

鹿児島県民は餅が入ってれば大体雑煮です……。

(干し椎茸と焼きエビの入った甘い出汁に豆もやしと白菜とおあげかかまぼこ、かつぶしトッピングのやつ……)

砂糖は思てる倍。

2020-01-02 01時16分
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parata(はらー) @paratata

山陰の空白地帯はなんなの…

2020-01-02 01時01分
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メリッサ⋈ぐりふぉん @griffon_merissa

白味噌 丸餅を煮る文化圏です。県北部は奈良とも繋がりが強いので丸餅焼く文化にも寛容です。【和歌山】

2020-01-02 00時49分
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キョウ @firewitch72

丸餅、白味噌(➕オンリーだと薄いので合わせ味噌)
餅は焼かず鍋で一緒にぐつぐつ
餅が白味噌に溶けるくらいどろ〜として最高
白味噌がほっとする((*´∀`*))

2020-01-02 00時48分
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山﨑さん @yamamichiru

実家のお雑煮は、丸いあんこ餅か、角餅かを選べた。
お餅は一緒に煮たりもしたが、私は焼いたあんこ餅を入れて食べるのが好きだったなぁ〜😋💕

2020-01-02 00時45分
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@mer_le_noir

これ見るたびに鹿児島の餅のフリーダムさに笑う

2020-01-02 00時32分
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柴dog @kagawaaofit

我が郷土にのみ燦然と輝く星印★(笑)

2020-01-02 00時31分
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まみむ(めぐ) @meg_milky

あっこういうの欲しかった!!

2020-01-02 00時24分
にゃんとむのアイコン
にゃんとむ @nyantom24

だってさー、ついた餅を平べったく伸ばして
包丁で切るだけの□角餅の方が合理的じゃない?

2020-01-02 00時23分
もなかのアイコン
もなか @kusomajimechan

丸もち白みそ一択。異論は認めない

2020-01-02 00時13分
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さら小夜 @hinanisisayo

お気付きだろうか・・
あの赤味噌大好き愛知県は
お雑煮はおすまし汁なのだっ!!😱😱😱

ちなみに母は九州、父は東海地方なので
「角餅焼いてからすまし汁で少し煮る」タイプになりました。

2020-01-02 00時05分
K@Dのアイコン
K@D @MKAD57

この辺に関してはハロプロの迷曲「雑煮でケンカしてんじゃねーよ」でバッチリです。
コレ→

(歌詞が先に送られてきて頭を抱えたという作曲家の方の苦労も偲びながら聴くとなお良いです。)

2020-01-02 00時05分
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hac @hacangel23

ウチの地域は基本白味噌で丸餅を煮るんだけれど、たまたま実家も婚家もおすまし派。
しかし今年は夫と息子が白味噌にしてと懇願してきたので初白味噌で作ると、大好評。
恒例になりそう。

2020-01-02 00時02分

おすましと味噌の地域に別れるのは知っていましたが、小豆汁を使う地域があるのには驚かされました。
それはぜんざいって言うんじゃないの…??ぜんざいとはどう違うの…?と、新たな疑問が沸いてきてとても興味深いです。

お餅や丸や角の形だけでなく、焼いたり煮たりする違いもあって、地域によってこんなにも文化が違うんですね。面白いです!

私の田舎は福井県で、マップの通り、丸もち赤味噌、お餅のみを煮るお雑煮でした。
嫁ぎ先の大阪では白味噌で、そしてお野菜がゴロゴロ入っているお雑煮を出されてビックリした覚えがあります。
お雑煮の中にどのような具を入れるか、またはお餅だけなのかというところまで分類したら、もっともっと種類が増えそうですよね。

自分の身の回りの友人、家族がどんなお雑煮で育ってきたのか、今はどんなお雑煮を食べているのかを聞いてみるのも、楽しいかもしれません♪

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