話題の「低温調理」を知りたくて買った本の内容「思っていたよりも狂っていた」
最近話題の「低温調理」ですが、ツイート主さんはどういった物か調べるために専門書を購入されたようです。その中の一ページを見るとそこには「食器洗浄機で作る煮りんご」とありました。食器洗浄機で・・調理？？と驚いてしまいますが、ツイート主さんは「思ってたより狂ってた」とコメントされています。
食洗器
低温調理について知りたく買った本の内容が思ってたより狂ってた
「ハードウェアで遊ぶ」www
これは草wピヨ🐥
え?
硬いフルーツと
・熟した西洋なし
・同もも
が結びつかないｗ
低温調理、良いですよね。
また、幅広い発想で、使えるものは何でも使う。まさにgeekですね。
そのうち葉物野菜は洗濯機に入れてもみ洗いしましょうとか言いだしそう🤣
通りすがりですが
結構美味しいですよ。
ご存知のとおりアメリカのデカい食洗機はお湯を皿にぶっかけて、熱風で乾燥させるので、理にはかなっているのです。たしかチキンのレシピもあるはず。炊飯器で時短料理の延長だと思えば
日本のハイテクでコンパクトな食洗機では作ろうとも思いませんが
cooking for geeksじゃないっすか！
これ好き
むしろ（？）食器洗浄機を使うところ以外は普通のレシピに見えるのw
逆に太るじゃん
最近よく耳にする「低温調理」ですが「食材を 一定の温度で加熱する 調理方法」で「低温調理で均一にじっくりと火を通すことで、焼く・煮るなど高温で加熱するとかたくなりやすい肉や魚も、 柔らかくジューシーに調理できる」という特徴があるようです。
私も最近「低温調理器」を購入したのですが、まさか「食器洗浄機」で代用できるとは知りませんでした。で、でも例え代用出来たとしても「洗剤」をいれたりする機械なので、調理に利用するのにはちょっと抵抗がありますよね。
確か、炊飯器やオーブンレンジでも代用できたはずなので個人的にはそちらを選択してしまうと思いました。ただ、「低温調理」自体は本当に食材が美味しく仕上がるのでお勧めです。
