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こうすることで色鮮やかに仕上がる?!ジェノベーゼを作るときに知っておきたいテクニック!

ジェノベーゼを手作りするとき、色が黒くなってしまう。そんな悩みを抱えている方必見、ジェノベーゼを色鮮やかに仕上げられるというテクニックを紹介されていた、こちらのツイートが注目を集めていました!是非、ご覧になってみてください。

ジェノベーゼ

麦ライス@シェフ/料理家のアイコン
麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321

『ジェノベーゼ』を作るときに色が黒くなってしまう人に教えたい裏技なんですが
•バジルを3秒ほど湯通しして氷水でよく冷やし軽く絞っておく
•オリーブオイルを予め冷蔵庫でよく冷やしておく
それからミキサーにかけると驚くほど色鮮やかに仕上がります
#麦ライス

こうすることで色鮮やかに仕上がる?!ジェノベーゼを作るときに知っておきたいテクニック!

こうすることで色鮮やかに仕上がる?!ジェノベーゼを作るときに知っておきたいテクニック!

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腹ペッコ٩(ˊᗜˋ*)و @RGTAxYZCROCkeib

教えて頂いてありがとうございます🙇 湯通し…しなかったからあんな色になったんですね😭また挑戦してみます‼️

T.Y @twibich

なるほど、湯掻く発想はなかった。 オイルやミキサー部分(可能なら)を冷やすというのは知ってたけど、 次、やってみよう

MINAKO @minakoclover

しまった💦 これを見つける前に作ってしまった…💧 次はこの裏技を使わせて頂きます🎵

こほみ @stone_east

なるほど。第2弾の葉で再度挑戦してみます!

Ray @GowgowR

あぁ😭 ワタシのお悩み 無事解決😭✨✨✨ (2021年秋🍂→🍃)

あと @atomu3907

和風で青しそでする場合も、色止めできますか?

@onk_asm

初コメ失礼します!! 質問なんですけど、バジルに熱を通したら 香りって飛ばないんですか??

キン消し @domon4545

めっちゃ緑

yumaっち @yuma755312

あんらまー😳

犬ONE🎀💙@きらりP @inuone612

確かに黒くなる。

o貞治 @o_mwtjpgldfdh

キャラちゃんがたまに料理の中にいると当たりって気持ちになるんだよねー

山のあなたの空遠く @PY4mibHCjPj9uQR

来年、作付増やしてトライしてみよう

パスタやピザをはじめ、いろいろな使い方ができる「ジェノベーゼ」。こちらのツイートでは、そんなジェノベーゼを手作りするとき、色鮮やかに仕上げられるというテクニックを紹介されていました!

難しい内容じゃないですし、このちょっとの一手間で仕上がりが鮮やかになるのは嬉しいですよね!
おうちでジェノベーゼを作ったとき、どうしても色が黒くなってしまう…そんな方は、こちらのテクニックを参考にしてみてはいかがでしょうか。

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