こうすることで色鮮やかに仕上がる？！ジェノベーゼを作るときに知っておきたいテクニック！
ジェノベーゼを手作りするとき、色が黒くなってしまう。そんな悩みを抱えている方必見、ジェノベーゼを色鮮やかに仕上げられるというテクニックを紹介されていた、こちらのツイートが注目を集めていました！是非、ご覧になってみてください。
ジェノベーゼ
麦ライス@シェフ/料理家
@HG7654321
『ジェノベーゼ』を作るときに色が黒くなってしまう人に教えたい裏技なんですが
•バジルを3秒ほど湯通しして氷水でよく冷やし軽く絞っておく
•オリーブオイルを予め冷蔵庫でよく冷やしておく
それからミキサーにかけると驚くほど色鮮やかに仕上がります
#麦ライス
14時46分 2021年09月09日
腹ペッコ٩(ˊᗜˋ*)و @RGTAxYZCROCkeib
教えて頂いてありがとうございます🙇
湯通し…しなかったからあんな色になったんですね😭また挑戦してみます‼️
2021-09-10 03時35分
T.Y @twibich
なるほど、湯掻く発想はなかった。
オイルやミキサー部分(可能なら)を冷やすというのは知ってたけど、
次、やってみよう
2021-09-09 19時57分
MINAKO @minakoclover
しまった💦
これを見つける前に作ってしまった…💧
次はこの裏技を使わせて頂きます🎵
2021-09-09 17時00分
こほみ @stone_east
なるほど。第２弾の葉で再度挑戦してみます！
2021-09-09 15時47分
Ray @GowgowR
あぁ😭
ﾜﾀｼのお悩み
無事解決😭✨✨✨
（2021年秋🍂→🍃）
2021-09-09 15時07分
あと @atomu3907
和風で青しそでする場合も、色止めできますか？
2021-09-09 14時53分
あ @onk_asm
初コメ失礼します！！
質問なんですけど、バジルに熱を通したら
香りって飛ばないんですか？？
2021-09-09 14時48分
パスタやピザをはじめ、いろいろな使い方ができる「ジェノベーゼ」。こちらのツイートでは、そんなジェノベーゼを手作りするとき、色鮮やかに仕上げられるというテクニックを紹介されていました！
難しい内容じゃないですし、このちょっとの一手間で仕上がりが鮮やかになるのは嬉しいですよね！
おうちでジェノベーゼを作ったとき、どうしても色が黒くなってしまう…そんな方は、こちらのテクニックを参考にしてみてはいかがでしょうか。
