この比率は覚えておきたい！美味しい唐揚げを作りたい人はこれを試してみて！

今日！正に！今から！唐揚げ作るとこでした！！！
良い情報に出会えました！ありがとうございます！

美味しそうですね！パン粉の発想はなかったです！

パン粉！！！

ありがとうございます😊
私にも唐揚げへの勝利の道がひらけそう🤤

母がフライを揚げるときに、パン粉を更にすり鉢で細かくしていました。そうすると油の吸収率が減るみたいですね。あっさり、パリッと上品な感じのフライになります。娘の私はそこまで細やかにはしませんが、パン粉は細かい方が好きです。

美味しそう！お皿も素敵！

さっそくやってみます！

味付けした後にまぶして揚げる順番でいいのでしょうか？負け続けている私の希望の光です！

細かいパン粉というのは、パン粉をさらに砕くんですか？
昨日、唐揚げしたけど、今夜もやりたいぐらい😅

味付けも教えていただきたいです！

マジですか！やってみよう！

いまのところ、フライドチキンにはもち粉を混ぜる。唐揚げには米粉を混ぜてるけど、パン粉は美味しそうだなぁ。
下味をつけたうえでどれだけうすく片栗コーティングするか、が勝負な気がしている。そのうえで上記の粉が味を作り、薄力粉はパリ感の演出、そんなイメージで作っている

(￣(工)￣)　だいじなこと　メモ

今日唐揚げのつもりで下味だけ仕込みしてあったので衣これに変更、楽しみ

唐揚げで負け続けてきた、とかいうパンチライン

細かいパン粉家にないけど家にあるやつつぶしたら細かくなるよね？
とりあえずやってみよ！

あわあわあわ。私がいままで悩んでいたことの答えがここに書いてある気がする……こんどやろ。絶対にやろ！！！