JAのカラーチャートで絶対美味いマスカットの色を確認できる！？黄色っぽくなっている方が熟れていて味しい！
マスカットの粒の色を調べるカラーチャートについてのツイートです。この3色を見て、どの色のマスカットが美味しそうだと思われるでしょうか？鮮やかな緑色の①を選ばれる方も少なくないかと思いますが、生産者さんのお話によると、②または③が熟れていて美味しいのだとか…
シャインマスカット
母「さてボブ…このカラーチャートで絶対美味いマスカットの粒の色はどれだ？」
私「①はまだ熟れてないヒヨっコだろ？食うなら断然②か③さ。常識だせ」
母「そうだ、常識だ…だがJAからは『消費者は①の色を求めている。①の色のまま完熟させろ』と言ってきた」
私「は？」
母「意味が解らない…」
カラーチャートへの反応
つまり、ロリババア？？？？()
シャインマスカットの老化のスピードや流通のスピード感が分からないのですが、2.3だと熟しすぎて流通面や店頭でだめになるリスクを怖がっているのではないでしょうか？(見当違いだったらごめんなさい
りんごとかも、見栄えが良くなるようにわざわざ時間を置いて味を落としてから店頭に並べられています。
時間が経つと蜜が外側に出て、光沢が出るので見栄えが良い
え！
絶対、これ3ですよね？
3じゃなきゃ食べませんよ！
おかげで慣熟甘々を値引き価格で享受出来るぜ
最初期からシャイン出荷してますが、これ、うちで黄色いの自信満々に出荷したら有名高級店の人に「黄色いのは香りが飛んで（焼けてかも）よくある甘いだけのブドウになってる、緑が残っている方がいい」と言われたんですよ…
袋にこの色になったら食べ頃ですって印刷すればいいのに。
マスカットの色が①の写真とかを使いすぎたせいで①がよいと刷り込まれてる問題
最初に①のマスカットを市場に流して、マスカットはこう言う色って刷り込みを消費者にしたのは、誰だ⁉︎
そもそもシャインマスカットは黄色みを帯びたものだろうと思っていた一般消費者ですが、どうやら正しい理解でよかったです
消費者はまず「見た目」で選びますからね〜
少しでも色が悪いと選別から漏れるのが残念です
ハウス農家より。
クラウドファンディングにて黄色の完熟マスカットを販売して普及させようとしてるところがありました。段違いにウマイらしいので、いち消費者としても是非食べてみたいです。失礼しました
バナナと同じやね
きゅうりとかと一緒か(^^;)
曲がりきゅうりおいしいのに調理がしにくいとかで消費者は買わないだから規格外品だ！って
全部美味しいに決まっています
JA全農ふくれんぶどう部会で使用されているシャインマスカットのカラーチャートでした。
鮮やかな緑色である①番の色のマスカットが美味しそうだと思う消費者の方が多いようですが、生産者さんの意見としては黄色っぽい②または③の方が熟していて美味しいとのことでした。
バナナやリンゴについてもコメントが寄せられていましたが、追熟して美味しくなったものと認識するか、古くなったものと捉えるかで売り方や値段に大きな違いが出てくるということで、果物の食べごろというのは難しいものなのだなと思いました。
