家でも最高級の味を堪能できる?「ローストビーフ」の作り方!
肉本来の味わいを堪能出来てその柔らかさを味わうことができるものとしてローストビーフがあり、お店で購入したり食べたりすることがほとんどだと思います。しかし家で作ることも可能で「ローストビーフ」の作り方がこちらになります。
ローストビーフ
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グルメへの反応
マー @BOOWY_ENBU
BBQの時なんかはフォークで刺してビールで揉んで寝かせてから塩コショウ降ってアルミホイルで包んで網の端っこにほっておきました。 30分もすればいい感じになりましたね(*^^*)
ちぃ @ichi12030209
すみません、焼く工程はいわゆる普通のローストビーフ作る時みたいな各面を強火で30秒〜45秒ずつみたいな感じでしょうか? 火としては通っているとして、もっと焼き時間短いあるいは焼き工程省いても大丈夫でしょうか?
「ローストビーフ」の作り方は、牛肉の塊に強めの塩コショウし、オリーブオイルをかけて揉み、5分放置した後にジップロックに入れて空気を抜き、沸騰したお湯を炊飯器に注ぎ、肉を入れて保温で40分し、表面をカリカリに焼いて切り分けたら完成となります。
ローストビーフはそのまま食べてももちろん美味しいですがローストビーフ丼にしても美味しいです。
おかずやお酒のおつまみにもいいローストビーフを作ってみても面白そうですね!