10種類もある！！ブルーってなに？！ステーキの焼き加減はどれがお好みですか？？
お店でステーキの焼き加減を伝える時、その焼き加減がなんと10種類もあるとご存知でしたか？ミディアムレアで頼む方が多いかと思いますが、中には「ブルー」を好む方もいるそうです。初めて知る焼き加減もあり、とても勉強になります。
焼き加減
今日「ブルー」って頼み方をしてる人がいて知ったんですが、肉の焼き方って10種類もあるのね。
レア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダンしか知らなかった…
1.ロー
2.ブルー
3.ブルーレア
4.レア
5.ミディアムレア
6.ミディアム
7.ミディアムウェル
8.ウェル
9.ウェルダン
10.ベリーウェルダン
お肉への反応
フランス語では、
ﾌﾞﾙ(ﾚｱ)、ｾﾆｮﾝ(ﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱ)、ｱﾎﾟｱﾝ(ﾐﾃﾞｨｱﾑ)、ﾋﾞﾔﾝｷｭｲ(ｳｪﾙﾀﾞﾝ)ですお！
こんがり肉派かな……(´-ω-)ｳﾑ
レアミディアムレアが美味そげなのだ
焼き過ぎは美味しくなさそう
僕はいつもウェルですね。
ブルーレアでこんだけ表面焦げてるのって焼き方ってか火加減おかしい。
バーナーで直火焼きかよと。
でも自炊のほうが多分wellの場合はいいです
blue rare 大好き
ブルーレア美味しそうだけどローって生肉じゃ…🙄
ブルーレアが好みなんだけど
何かイキってると思われる気がして
「レアで…」って言っちゃうチキンですw
中ったら怖いから頼むならいつもベリーウェルダン
レアブルーレアで食べたいですぅ
ウルトラレアは無い感じですか笑
でも、45679以外を言ってる人に遭遇したことがないから、知らなくて良いことかも？
アメリカに住んでいた頃にレアを頼んでも表面焦がされるのでナイフで表面切り取って食べてたらブルーというのをシェフの方が教えて下さいました。ローというのもあるんですね。勉強になりました。
ちなみに国により同じカテゴリーでも焼き方違いますよね。
シャトーブリアン、ブルーレアで（ﾄﾞﾔｧ
「ロー」については完全にお腹を壊すタイプではないでしょうか…？
ライオンが食べるやつですよね？
しかしこれほどまで、焼き加減が分類されているとは知りませんでした。
国によっては、レアの頼み方がこれより更に数種類多かったり、ウェルダンが多かったり、好みによってわかれているようです。
私は専らウェルダンなのですが、更にその上をいく、よく焼いた肉があることは知りませんでした。
これだけの焼き加減を調節するのも至難の技かな？と思うのですが…シェフの腕が頼りですね！
