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10種類もある!ブルーってなに?!ステーキの焼き加減はどれがお好みですか??

お店でステーキの焼き加減を伝える時、その焼き加減がなんと10種類もあるとご存知でしたか?ミディアムレアで頼む方が多いかと思いますが、中には「ブルー」を好む方もいるそうです。初めて知る焼き加減もあり、とても勉強になります。

焼き加減について

10種類もある!ブルーってなに?!ステーキの焼き加減はどれがお好みですか??

お肉への反応

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月-ゆぇ-D.A.C Vo. @yuerozenmaiden

フランス語では、 ブル(レア)、セニョン(ミディアムレア)、アポアン(ミディアム)、ビヤンキュイ(ウェルダン)ですお!

2020-01-16 15時59分
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プル・メープル@カクヨム@拡散隊 @PURUMEPURU2

こんがり肉派かな……(´-ω-)ウム

2020-01-16 14時34分
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アラネギ忍者@Dispatch @2nd_ninja2nd

レアミディアムレアが美味そげなのだ 焼き過ぎは美味しくなさそう

2020-01-16 12時37分
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ASHLIKE☆2/11JACK LION-3/15月世界ホール-3/31いずみホール @Vaquunn

僕はいつもウェルですね。

2020-01-16 12時20分
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FA7KENex@金冠祈願 @FA7KENex

ブルーレアでこんだけ表面焦げてるのって焼き方ってか火加減おかしい。 バーナーで直火焼きかよと。

2020-01-16 11時35分
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アマゲドン@いろいろ勉強中 @ArmageddonB123

でも自炊のほうが多分wellの場合はいいです

2020-01-16 11時17分
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アマゲドン@いろいろ勉強中 @ArmageddonB123

blue rare 大好き

2020-01-16 11時14分
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ブルーインプ @AkfrmOrange

ブルーレア美味しそうだけどローって生肉じゃ…🙄

2020-01-16 06時51分
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みぅ @miuSleeping

ブルーレアが好みなんだけど 何かイキってると思われる気がして 「レアで…」って言っちゃうチキンですw

2020-01-16 06時49分
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孵卵器(ふらんき) @KameiriderNo3

中ったら怖いから頼むならいつもベリーウェルダン

2020-01-16 06時32分
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ゆっち@lynch.@猫とペンギンの人🌜 @blackxyutti15

レアブルーレアで食べたいですぅ

2020-01-16 04時13分
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てんつゆ @ball_wonder

そんなにあるんですね、初めて知りました

10種類もある!ブルーってなに?!ステーキの焼き加減はどれがお好みですか??

にゃん太郎のアイコン
にゃん太郎 @natadekokoaroe9

ウルトラレアは無い感じですか笑

2020-01-16 04時07分
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肥和野 佳子 @lalahearttwit

でも、45679以外を言ってる人に遭遇したことがないから、知らなくて良いことかも?

2020-01-16 01時53分
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まにゅ @manyu37

アメリカに住んでいた頃にレアを頼んでも表面焦がされるのでナイフで表面切り取って食べてたらブルーというのをシェフの方が教えて下さいました。ローというのもあるんですね。勉強になりました。

2020-01-16 01時50分
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Akira @akiraRX7802

ちなみに国により同じカテゴリーでも焼き方違いますよね。

2020-01-16 01時22分
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Caster @castersword

シャトーブリアン、ブルーレアで(ドヤァ

2020-01-15 22時06分

「ロー」については完全にお腹を壊すタイプではないでしょうか…?
ライオンが食べるやつですよね?

しかしこれほどまで、焼き加減が分類されているとは知りませんでした。
国によっては、レアの頼み方がこれより更に数種類多かったり、ウェルダンが多かったり、好みによってわかれているようです。

私は専らウェルダンなのですが、更にその上をいく、よく焼いた肉があることは知りませんでした。
これだけの焼き加減を調節するのも至難の技かな?と思うのですが…シェフの腕が頼りですね!

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