『長期保存をするため断面から水分が抜けるのを防ぐため』らしいです。真ん中から切ることで断面同士をピッタリくっつけてられて良いのです。それをラップに包んでさらにアルミホイルで包むと、より長期保存が可能だそうです。

これは知りませんでした!丸々買った時は試してみたいですね。

シュトーレンはクリスマスを楽しみに思いながら食べるお菓子です。ドイツの風習ですが、クリスマス当日を楽しむだけでなく、待つ期間も楽しめるなんて良いですよね!