飲食店は基本的に土日などの休日のお昼時が一番混む時間であり、そのため普段より多くの従業員が待機していることがほとんどです。
しかし飲食店によっては人を確保できずに少人数で店を回さなければいけないといったことがあり大きな負担になります。
これを見ただけでも大変さがわかりますし、店の責任者が何とかしなければいけないはずですね。

これだけ長時間働いて休憩がないというのはおかしいですし、アルバイトに責任追及するのもおかしいですね。
こういうのを見るとすき家はブラック企業と言わざるを得ないですね。