そっち？？？カツオのたたきでそれは草
居酒屋のメニューなどでよく見かける「カツオのたたき」ですが、「魚のカツオを少しだけ火であぶり、薬味などを乗せて食べる料理」と多くの人が理解していますよね。しかしイラストにかかれているのは「別のカツオのたたき」だったようです。イラストはとても上手です。
カツオのたたき
草ッターwwwww
@kusatta_www
カツオのたたきでそれは草
12時02分 2022年10月05日
薬味への反応
「カツオのたたき」ですが「鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもの」とありました。
しかしなぜ「たたき」と呼ばれているのかなと気になり、調べてみたのですが「文字通りたたいて調理すること」からきていて「まだ塩やタレといった調味料が高価だった頃、漁師の家のおばあちゃん達は自分の手にタレや塩をすりこみ、たたいて味をなじませた事」が由来なのだそうです。
イラストも「かつおのたたき」なのですが、「それじゃない。叩かないであげて」と思えて面白かったです。
