【白菜の豆知識】知ってた？？白菜は内側から食べるのが正解！美味しさが長持ちします！
寒くなるとお鍋が恋しくなりますが、お鍋に欠かせないお野菜が白菜ですね。白菜ってつい外側から使いがちですが、実は内側から食べた方が美味しさが長持ちするらしいです。外側から使いがち、というか今までずっと外側から使っていた私にとって目から鱗の豆知識でした！もっと早く誰か教えてほしかったです！
白菜は外側から使いがちですが、内側から食べるのが正解。収穫後も外側の葉は養分を内側に送り続けるので、内側から食べるとおいしさが長持ちします。保存はラップに包んで冷蔵庫へ。
いいこと知りました🥰🥰
へえええ！
知りませんでした!
いつも外側から使って、芯の部分を取り除く程度にしかしていませんでした。
内側から使う・・・。
やってみよう！
ありがとうございます！
何気なくいつも外側から使ってました😮！ありがとうございます(*^_^*)
Ｆ外失礼します。なんか外側から取るのめんどくさいな…と思って内側から取って食べてました。教えて頂き感謝です！
あー！
言われてみりゃあ、ほっとくと中で花咲いてたりするもんなぁ。
中から喰えばいいのか、なるほど・・・！
それは知らなかった！びっくり
半分に切って大丈夫ってこと？切断面からしなびていきませんか？というか、どんくらい日持ちするもんですか？(使い切るのに時間がかかるからあまり買わなくて…)
単純に四分の一とかに割って使ってた。外の葉も捨てないからいいじゃんって。
全部食えばいいじゃない
キャベツとかもそうなん？
そうなんですね👀知らなかったです‼️いい事を教わりました。ありがとうございます⤵️
へー😲そうだったんだ！今度からそうしよう〜😊黒い点は傷んでいる訳では無いとは聞きました😊
知りませんでした。タメになりました。ありがとうございます。
白菜は、収穫後も外側の葉から内側へと養分を送り続けるので、それを止めるために内側から食べていくと、美味しく長持ちするそうです。
コメント欄にはキャベツはどうなの？？と聞かれている方もいて、キャベツの場合は丸ごとなら芯をくりぬいて、2分の1個なら芯を切り取っておくと長持ちするとのこと。キャベツの場合も白菜と同じく、収穫後も外側から芯に養分を送り続けるので、その成長点を止めてしまうことで長持ちするんですね。養分も葉に残ることで美味しさも残るということでしょうか。勉強になります！
ちなみに白菜の葉にある黒い点々はポリフェノールなので、食べても全く問題がないそうです！
