作り方はそうめんを100g茹で、流水で冷やし、鶏ガラ小さじ1.5・醤油小さじ2・酢小さじ1・ごま油大さじ1・にんにく2センチを和えたタレを混ぜ、生卵を乗せるといったシンプルなものになっています。
普通にめんつゆで食べるそうめんと違い、新しい味を楽しめそうですね。

そうめんの食べ方はめんつゆにつけて食べるのが一般的ですがアレンジすることによって新たな楽しみ方が生まれて飽きていたはずのそうめんが美味しく食べることができますね。