ホワイトソースを作るときにダマができてしまう…。そんな悩みを解決する方法とは!?
ホワイトソースを作るときに、一番の悩みは“ダマ”ができてしまうことだと思います。小麦粉が固まってしまうダマを、どうやってなくすことができるか、という悩みに対して、平野レミさんが出した答えは、まさに逆転の発想でしたw
平野レミ
ホワイトソースへの反応
ダマを根本的になくすのではなく、できてしまったダマをごまかすためにホタテを入れればいい、という答えでした。
ダマかホタテかわからないようにするそうですw
「ダマができても騙しちゃおう」という平野レミさんらしい逆転の発想ですね。さらに平野レミさんのあっけらかんとした声で言われると、納得せざるを得ない気にもなります。
こういう考え方ができると、料理も人生も楽しいんだろうなと思いました。