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これはハマるごはん!和の味付けが際立つ白だしの和風唐揚げ

日本人はおそらくですが9割がたは揚げ物がすくではないのでしょうか。その中でもさらに9割が好きなのが唐揚げのはずです。そんな唐揚げですが、ネット上では唐揚げに関するレシピが多く存在するのですが、今回はその一つの紹介となります。

和風唐揚げ

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ハマごはん【お手軽レシピ】
@hamagohan_r

【白だしの和風唐揚げ】

①鶏もも肉の水分をキッチンペーパーでふきとり、フォークなどで穴をあけ適当なサイズに切る
②①に白だし、だしの素、鶏ガラの素、砂糖、にんにく、ショウガをまぜ20分以上おく。
③フライパンにサラダ油大さじ5を入れ片栗粉をまぶし弱火でキツネ色になるまで揚げれば完成!

これはハマるごはん!和の味付けが際立つ白だしの和風唐揚げ

これはハマるごはん!和の味付けが際立つ白だしの和風唐揚げ

これはハマるごはん!和の味付けが際立つ白だしの和風唐揚げ

白だしへの反応

今回紹介する注目の唐揚げレシピは、白だしの和風唐揚げになります。こちらの唐揚げレシピの注目ポイントは、何と言っても白だしをメインとした味付け調味料を唐揚げにまぶせて絡ませるだけで和の味わいや奥深さが楽しめる一品となっています。

白だしをベースにした調味料を作ったらそこに鶏肉を入れて20分置き、さらに片栗粉を入れてあとは揚げるだけであっという間に完成でございます。弱火で揚げることがポイントのようです。その前に鶏肉に水分をキッチンペーパーでふきとり、フォークなどで穴をあけることを忘れずに。

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